Bánh bó

Not to be confused with bánh bò.

Bánh bó (lit. 'packed cake') is a pressed fruit cake from Quảng Ngãi Province, Vietnam.[1] It is also called bánh bó mứt \- a pressed mochi cake with candied fruit.[2]

It is to be distinguished from bánh bò (lit. 'cow cake', but without meat) a chewy sponge cake. This also exists as a spongy fruit cake: bánh bò mứt (bánh măng).

## References[edit]

1. ^ Thanh Nien News - Sate your sweet tooth with bánh bó January 21, 2011 VN News mirror "Tet is the time of the year when sweet cakes are in abundance, and none is sweeter than bánh bó, a typical fruit cake from central provinces of Quang Ngai, Binh Dinh and Thua Thien-Hue. Bánh bó, which literally means “bundled cake,” is a slice of glutinous rice flour goodness speckled with candied fruits."
2. ^ VCCorp.vn (2009-03-16). "Học làm bánh: Bánh bó mứt". Gia Dinh. Retrieved 2020-12-29.

* v
* t
* e

Bánh

Dumplings|

* Bánh bao
* Bánh bao bánh vạc
* Bánh bột lọc
* Bánh gối

Rice cakes|

* Bánh bó
* Bánh bò
* Bánh cốm
* Bánh chưng
* Bánh da lợn
* Bánh giầy
* Bánh in
* Bánh mật
* Bánh phu thê
* Bánh tét

Pancakes|

* Bánh chuối
* Bánh rế
* Bánh xèo

Rice noodles|

* Bánh canh
* Bánh cuốn
* Bánh ướt

Other|

* Bánh hỏi
* Bánh mì
* Bánh pía
* Bánh rán
* Bánh tét
* Bánh tráng
* Bánh tráng nướng

* Bánh
* Vietnamese cuisine

* v
* t
* e

Vietnamese cuisine

Rice/Xôi dishes|

* Bánh chưng
* Bánh tét
* Cháo
* Cơm bình dân
* Cơm cháy Ninh Bình
* Cơm hến
* Cơm gà Quảng Nam
* Cơm lam
* Cơm nắm
* Cơm tấm
* Xôi

Noodles|

* Bánh canh
* Bánh ướt
* Bánh đa cua
* Bún bò Huế
* Bún cá
* Bún chả
* Bún chả cá
* Bún đậu mắm tôm
* Bún mắm
* Bún mắm cua
* Bún mọc
* Bún ốc
* Bún riêu
* Bún thang
* Bún thịt nướng
* Cao lầu
* Hủ tiếu
* Mì
* Mì Quảng
* Miến
* Phở
* Phở khô Gia Lai

Staples|

* Cá kho
* Cá khô
* Canh chua
* Chả
* Chả trứng
* Dồi
* Dưa muối
* Giò lụa
* Giò thủ
* Rau muống xào tỏi
* Ruốc
* Thịt kho tàu

Salads/rolls/rice paper|

* Bánh cuốn
* Bánh ướt
* Bò bía
* Bò nướng lá lốt
* Gỏi cuốn
* Nem chua
* Nộm (Nộm hoa chuối · Nộm sứa)

Beverages|

* Bia hơi
* Chanh muối
* Cơm rượu
* Egg soda
* Rượu cần
* Rượu đế
* Rượu nếp
* Rượu rắn
* Rượu thuốc
* Sugarcane juice
* Vietnamese egg coffee
* Vietnamese iced coffee

Condiments/sauces|

* Basil
* Crispy fried shallot
* Fig leaves
* Kinh giới
* Mắm nêm
* Mắm ruốc
* Mắm tép
* Mắm tôm
* Mẻ
* Nước mắm
* Rau răm
* Rice paddy herb
* Scallion
* Tía tô
* Tương đen
* Xì dầu

Bánh (cakes/breads)|

* Bánh bao bánh vạc
* Bánh bèo
* Bánh bò
* Bánh bột chiên
* Bánh bột lọc
* Bánh cáy
* Bánh căn
* Bánh chay
* Bánh chuối
* Bánh chưng
* Bánh cốm
* Bánh dày
* Bánh da lợn
* Bánh đa nướng
* Bánh đa kê
* Bánh đậu xanh
* Bánh đúc
* Bánh ép
* Bánh gai
* Bánh giầy
* Bánh gio
* Bánh giò
* Bánh gối
* Bánh hỏi
* Bánh in
* Bánh ít (Bánh ít dừa · Bánh ít trần)
* Bánh khảo
* Bánh khoai mì
* Bánh khọt
* Bánh khúc
* Bánh lá
* Bánh lọt
* Bánh mật
* Bánh mì
* Bánh nậm
* Pâté chaud
* Bánh pía
* Bánh phu thê
* Bánh quai vạc
* Bánh rán
* Bánh tằm khoai mì
* Bánh tẻ
* Bánh tôm Hồ Tây
* Bánh tráng
* Bánh tráng nướng
* Bánh trôi
* Bánh chay
* Bánh xèo

Desserts/snacks|

* Beef jerky
* Chè
* Chè bà ba
* Chè đậu trắng
* Chè đậu xanh
* Chè hạt sen
* Chè trôi nước
* Kẹo cu đơ
* Ô mai
* Pumpkin seeds
* Sunflower seeds
* Watermelon seeds

Street food|

* Bánh mì
* Bánh rế
* Chuối nếp nướng
* Nem nướng
* Snail
* Trứng vịt lộn
* Phá lấu
* Bánh tráng trộn

Ethnic minorities'
food & drinks|

* Rượu Tà-vạt (Katu people)
* Bánh sừng trâu (Katu people)
* Bánh cống (Khmer Krom)
* Bánh thốt nốt (Khmer Krom)
* Bún nước lèo (Khmer Krom)
* Bún xiêm lo (Khmer Krom)
* Cốm dẹp (Khmer Krom)
* Cơm nị (Khmer Krom)
* Ọm chiếl (Khmer Krom)
* Ò sui (Yao people)
* Khâu nhục (Tày people)
* Bánh gừng (Cham people)
* Tung lamaow/tung lò mò (Cham people)
* Pa pỉnh tộp (Thái people)
* Nặm pịa (Thái people)
* Thắng cố (Hmong people)

Others|

* Bird's nest soup
* Bò 7 món
* Bột sắn
* Chả giò
* Chạo tôm
* Chả cá Lã Vọng
* Dog meat
* Fishcake
* Gạch
* Gỏi lá Kon Tum
* Gỏi nhệch
* Tiết canh
* Quẩy

Cooking appliances|

* Lò trấu
* Hoàng Cầm stove
* Niêu đất
* Chõ

Vietnam portal

Food portal

Category: Vietnamese cuisine
*[lit.]: literal translation
*[v]: View this template
*[t]: Discuss this template
*[e]: Edit this template