Pleșcoi sausages

Romanian sausage

Pleșcoi sausages cooked on an open fire

Pleșcoi sausages are a Romanian sausage made from mutton spiced with chili peppers and garlic,[1] traditionally made in and around the Pleșcoi village, in the Buzău County of Romania.[2][3] If the mutton contains too much fat, it can be balanced with beef, but with no more than half of the mutton content.[3]

Pleșcoi sausages has been registered as a protected geographical indication (PGI) product in the European Union.[4]

## History

[edit]

Pleșcoi sausages served with mustard and bread

## See also

[edit]

* Food portal

* List of lamb dishes

## Notes and references

[edit]

1. ^ L.A. (21 September 2007). "Eva din cârnați de Pleșcoi, la Muzeul Țăranului Român" (in Romanian). Hotnews.ro. Retrieved 16 December 2008.
2. ^ "Rețete tradiționale: cârnații de Pleșcoi și Vulcanul Noroios" (in Romanian). Adevărul. 6 September 2006. Archived from the original on 19 December 2008. Retrieved 16 December 2008.
3. ^ a b Cireș, Tudor; Chiriac, Simona (5 November 2008). ""L'Agneau de Pauillac" și cârnații de Pleșcoi" (in Romanian). Jurnalul Național. Retrieved 16 December 2008.[permanent dead link‍]
4. ^ "Cârnaţii de Pleşcoi, al şaselea produs românesc recunoscut şi protejat în UE". ziaruldeiasi.ro.

* v
* t
* e

Romanian delicatessen

* Cabanoş
* Chișcă
* Crenvurșt
* Lebăr
* Nădlac sausages
* Pastramă
* Pleșcoi sausages
* Sângerete
* Sibiu Salami
* Slănină
* Tobă

* v
* t
* e

Cuisine of Romania

Appetizers & salads|

* Fasole bătută
* Murături
* Ouă umplute
* Salată de boeuf
* Salată de icre
* Salată de vinete
* Salată orientală
* Varză călită
* Zacuscă

Beverages|

* Afinată
* Bragă
* Caisată
* Cireșată
* Compot
* Cornată
* Horincă
* Mastică
* Nechezol
* Pălincă
* Rachiu
* Secărică
* Socată
* Turț
* Țuică
* Vinars
* Vișinată
* Zmeurată

Breads|

* Colaci
* Covrigi
* Cozonac
* Frigănele
* Langoși
* Lipie
* Pită de Pecica

Cheeses|

* Brânză
* Brânză de burduf
* Brânză de coșuleț
* Brânză topită
* Caș
* Cașcaval
* Năsal
* Penteleu
* Șvaițer
* Telemea
* Urdă

Condiments & sauces|

* Arpacaș
* Borș
* Cimbru
* Hrean
* Leuștean
* Mujdei
* Rântaș
* Șodou
* Scorcolga
* Smântână

Delicatessen|

* Cabanoș
* Caltaboș
* Cârnați
* Chișcă
* Crenvurșt
* Ghiudem
* Lebar
* Nădlac sausages
* Pastramă
* Pleșcoi sausages
* Sângerete
* Sibiu Salami
* Slănină
* Șuncă
* Tobă

Desserts|

* Alivenci
* Amandină
* Brânzoaică
* Chec
* Clătită
* Colivă
* Colțunași
* Cornulețe
* Gogoși
* Griș cu lapte
* Halva
* Joffre cake
* Kamasutra
* Kürtőskalács
* Lapte de pasăre
* Magiun of Topoloveni
* Melcișori
* Mucenici
* Papanași
* Pască
* Plăcintă
* Orez cu lapte
* Rahat
* Scovardă
* Sfințișori
* Ștrudel
* Vărzar

Dishes|

* Ardei umpluți
* Balmoș
* Cașcaval pane
* Ciulama
* Cocoloși
* Creier pane
* Drob
* Fasole cu cârnați
* Ghiveci
* Iahnie
* Limbă cu măsline
* Mămăligă
* Mămăligă in paturi
* Musaca
* Ostropel
* Papricaș/Tokány
* Pilaf
* Piftie
* Plachie
* Rasol
* Saramură
* Sarmale
* Șnițel
* Soté de morcovi
* Tocană
* Tochitură
* Urs de mămăligă

Grilled meats|

* Chiftele
* Frigărui
* Mititei
* Pârjoale

Soups|

* Borș de burechiușe
* Ciorbă
* Ciorbă de burtă
* Ciorbă țărănească
* Ciorbă de perișoare
* Ciorbă de pește
* Ciorbă de praz
* Ciorbă de pui
* Ciorbă de sfeclă

This Romanian cuisine-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it.

|

* v
* t
* e

This sausage-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it.

|

* v
* t
* e

*[v]: View this template
*[t]: Discuss this template
*[e]: Edit this template