Magou

'n Karton van magou, langs 'n glas van magou.

Magou (ook: mageeu, mageu, mahewu) is die tradisionele tuisgebroude bier van sekere inheemse bevolkingsgroepe van Suider-Afrika.

Die gegiste suurpap gemaak van mielies is tot ‘n ligte bier verdun. Bier is vir sekere volkere ‘n belangrike voedsame voedselsoort en ‘n rituele drank. Dit het ‘n lae alkoholgehalte en groot hoeveelhede kan dus daarvan gedrink word. Tuisgebroude bier se alkoholinhoud is soms verhoog met die byvoeging van middels wat voedselvergiftiging tot gevolg gehad het. Teenswoordig word magou in fabrieke vervaardig.

## Bronne

[wysig | wysig bron]

* Steinkraus, Keith H. "Industrialization of indigenous fermented foods". Google Books. Besoek op Mei 2010.

Hierdie artikel is ’n saadjie. Voel vry om Wikipedia te help deur dit uit te brei.

* l
* b
* w

Suid-Afrikaanse kookkuns

Soutgeregte|

* Bobotie
* Boerewors
* Bokkoms
* Bunny chow
* Dikgobe
* Dombolo
* Frikkadel
* Gatsby
* Hoenderpote
* Isidudu
* Marôg
* Noesj
* Mieliebrood
* Mieliepap
* Poetoepap
* Potbrood
* Potjiekos
* Skilpadjies
* Sosatie
* Spatlo
* Stampmielies
* Tamatiebredie
* Vetkoek
* Waterblommetjiebredie

Peuselhappies en speserye|

* Aapkliersous
* Biltong
* Blatjang
* Chakalaka
* Droëwors
* Konfyt

Gebak en nageregte|

* Beskuit
* Hertzoggie
* Jan Smuts-koekies
* Koeksisters
* Koesister
* Malvapoeding
* Melktert
* Mosbolletjies
* Tameletjie
* Ystervarkie

Drankies|

* Amarula
* Maas
* Boeber
* Magou
* Rooibos
* Springbokkie
* Umqombothi

*[l]: Lees hierdie sjabloon
*[b]: Bespreek hierdie sjabloon
*[w]: Wysig hierdie sjabloon