Gołka

Gołka ist eine traditionelle Bezeichnung für geräucherten Kuhmilchkäse, der ähnlich wie Oscypek hergestellt wird (der jedoch hauptsächlich aus Schafsmilch hergestellt wird[1] und nur zwischen Mai und Oktober erhältlich ist[2]).

Der Gołka wird manchmal mit dem Oscypek verwechselt, da er eine ähnliche Form hat (der Oscypek ist spindelförmig, der Gołka zylindrisch), aber die beiden Käsesorten haben einen deutlich unterschiedlichen Geschmack.

## Einzelnachweise

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1. ↑ Ser gazdowski – gołka (pucok, kara). Abgerufen im 1. Januar 1 (polnisch).
2. ↑ Sezon na oscypki, kiedy prawdziwe owcze sery. In: ezakopane.pl. 27. April 2021; abgerufen im 1. Januar 1 (polnisch).

## Weblinks

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Wiktionary: gołka – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen (polnisch)

Commons: Gołka – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien