Laddu

Laddus aus Bangladesch Kokos-Laddus aus Indien

Ein Laddu ist eine traditionelle, in Nord- und Südindien gleichermaßen verbreitete Süßspeise in kugeliger Form. Sie ist ein fester Bestandteil der indischen Küche und wird oft als Nachspeise oder zum Tee (chai) gereicht.

## Zutaten

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Laddus können aus verschiedenen Zutaten bestehen, so etwa aus in Butter geröstetem Kichererbsenmehl sowie Sesamsamen, Mandeln, Pinienkernen und Gewürzen. Auch aus geschnittenen Trockenfrüchten werden – vermengt mit verschiedenen Zuckerarten – kleine Kugeln geformt.

## Sonstiges

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* Eines der Attribute von Ganesha ist eine Schüssel mit Laddus, die hier nicht nur mythologische, sondern auch vielschichtige spirituelle und esoterische Bedeutung hat.
* Internationale Aufmerksamkeit bekam die Süßspeise durch den indischen Film Englisch für Anfänger (2012, Originaltitel: English Vinglish), in dem die Hauptdarstellerin sich erstmals durch den regionalen Vertrieb ihres besonders wohlschmeckenden Laddus emanzipiert.

## Weblinks

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Commons: Laddu – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

* Bild von Ganesha mit Laddus