Aghrum

Aghrum akouren

Tipo|  Pan plano
Origen|  El Magreb
Datos generales
Similares|  Kesra

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Aghrum n'tadunt.

El aghrum (en tamazight, aɣrum; en árabe, أغروم; en francés, aghroum) es un pan tradicional bereber. Sin embargo, el término per se significa «pan» en las lenguas bereberes[1]​ de Cabilia, el Aurés,[2]​ el Rif, el Atlas Medio, el Sus, Uargla, etc.

## Variedades

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* Aghrum akouran, pan duro de (Cabilia, Argelia)
* Aghrum lahwal , pan de menta de (Cabilia, Argelia)
* Aghrum ou tajine de Argelia, más conocido por su nombre árabe kesra.
* Aghrum yardhène, pan sin levadura hecho de trigo duro (Cabilia, Argelia)
* Aghrum vousoufer, pan relleno de (Cabilia, Argelia)
* Aghrum arssass, pan horneado en un tajín de terracota (Aurés, Argelia)
* Aghrum n'tassami de Ouargla (Argelia)
* Aghrum n'taddart de Ouargla (Argelia)
* Aghrum boutgouri, pan relleno de carne picada (Sus, Marruecos)
* Aghrum n'tmazirt de Sus (Marruecos)
* Aghrum n'tachnift, tostadas (Rif, Marruecos)
* Aghrum n'imendi, pan con cebada (Rif, Marruecos)

## Preparación

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Preparación del aghrum akouran:

* 1

* 2

* 3

* 4

* 5

* 6

* 7

* 8

* 9

## Referencias

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1. ↑ Auzias, Dominique; Labourdette, Jean-Paul (2010). Algérie. Country Guides (en francés). Petit Futé. ISBN 9782746925755.
2. ↑ al-Ḥamīd Zūzū, 'Abd (2002). L'Aurès au temps de la France coloniale: evolution politique, economique et sociale (1837-1939) (en francés). Eds. Distribution Houma. ISBN 9789961665428.

## Véase también

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* Gastronomía bereber

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