Agustay

Mostajo

Mostajo

Taxonomía
Reino:|  Plantae
Subreino:|  Tracheobionta
División:|  Magnoliophyta
Clase:|  Magnoliopsida
Subclase:|  Rosidae
Orden:|  Rosales
Familia:|  Rosaceae
Subfamilia:|  Amygdaloideae[1]​
Tribu:|  Maleae
Género:|  Sorbus
Subgénero:|  Aria
Especie:|  S. aria
(L.) Crantz
Distribución

Distribución de Sorbus aria.

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Detalle del haz y del envés en hojas de Sorbus aria.

Sorbus aria, mostajo,[2]​ serbal blanco, mostellar, mostajo común o blanco[3]​ es un árbol de hasta 15 m de alto, de la familia de las rosáceas, propio de casi toda Europa, norte de África y Asia Menor.

## Descripción[editar]

El mostajo común (Sorbus aria) es un árbol de 7 a 14 metros de altura de corteza lisa y de color blanquecino. Hojas ovales simples de borde dentado, con el envés blanco, lo que da al árbol un aspecto plateado. Las flores son blancas reunidas en corimbos. Florece en primavera. Los frutos son pomos de forma globosa ovoide, de color rojo y de pulpa poco sabrosa, de aspecto harinoso. La madera es muy dura, de color blanco a pardo rojizo. Se ha utilizado para hacer mangos de hachas. Su leña es de buena calidad. En la actualidad se está plantando en Europa como árbol urbano.

## Hábitat[editar]

Medra tanto en terrenos calizos como silíceos, aunque prefiere los calizos, desde los 500 a 1700 metros de altitud. Es una especie propia de claros y bordes de los bosques, pues necesita el sol. Se encuentra en robledales, hayedos, abedulares y carrascales que reciban más de 500 mm de lluvia. Se adapta muy bien en zonas con inviernos fríos.

## Distribución[editar]

Suroeste de Europa y norte de África. En la península ibérica se localiza en la Cordillera Cantábrica, Sistema Ibérico, Sistema Central, Sierra Nevada, Pirineos y Cordilleras Costero Catalanas. También aparece en Baleares en la Sierra de Tramuntana.

## Taxonomía[editar]

Sorbus aria fue descrita por (Carolus Linnaeus) Crantz y publicado en Stirp. Austr. Fasc. 2:46, en el año 1763[4]​[5]​

Sinonimia

* Crataegus alpina Gray, Nat. Arr. Brit. Pl. 2: 564 (1821), nom. illeg.
* Azarolus aria (L.) Borkh., Theor. Prakt. Handb. Forstbot. 2: 1229 (1803)
* Lazarolus aria (L.) Borkh. in Arch. Bot. (Leipzig) 1(3): 88 (1798)
* Pyrenia aria (L.) Clairv., Man. Herbor. Suisse 162 (1811)
* Pyrus aria (L.) Ehrh. in Gartenkalender 4: 196 (1784)
* Hahnia aria (L.) Medik., Gesch. Bot. 81 (1793)
* Malus aria (L.) Risso, Hist. Nat. Prod. Eur. Mérid. 2: 425 (1826)
* Mespilus aria (L.) Scop., Fl. Carniol. ed. 2 1: 345 (1771)
* Crataegus aria L., Sp. Pl. 1: 475-476 (1753)
* Aria nivea Host, Fl. Austriac. 2: 8 (1831)
* Crataegus pallida Salisb., Prodr. Stirp. Chap. Allerton 357 (1796), nom. illeg.
* Aria vulgaris Decne., Jard. Fruit. 1: 32 (1871-72), nom. illeg.
* Sorbus callophylla Jord. & Fourr., Icon. Fl. Eur. 3: 11, tab. 491 (1903)
* Sorbus chlorocarpa Jord. & Fourr., Icon. Fl. Eur. 3: 9-10, tab. 486 (1903)
* Crataegus corymbosa Desf., Tabl. École Bot. ed. 3 360 (1829), nom. illeg.
* Sorbus cretica (Lindl.) Fritsch & Rech. in A.Kern., Sched. Fl. Exs. Austro-Hung. 7: 18 (1896)
* Sorbus edulis (Willd.) K. Koch, Dendrologie 1: 195 (1869)
* Aria edulis (Willd.) M. Roem., Fam. Nat. Syn. Monogr. 3: 124 (1847)
* Pyrus edulis Willd., Enum. Pl. 1: 527 (1809)
* Crataegus flabellifolia Spach, Hist. Nat. Vég. 2: 103 (1834), nom. illeg.
* Aria flabellifolia Spach ex M. Roem., Fam. Nat. Syn. Monogr. 3: 127 (1847), nom. illeg.
* Sorbus flabellifolia Spach ex Schauer in Uebers. Arbeiten Veränd. Schles. Ges. Vaterl. Cult. 1847: 292 (1848), nom. illeg.
* Sorbus graeca (Lodd. ex Spach) Lodd. ex Schauer in Uebers. Arbeiten Veränd. Schles. Ges. Vaterl. Cult. 1847: 292 (1848)
* Aria graeca (Lodd. ex Spach) M. Roem., Fam. Nat. Syn. Monogr. 3: 127 (1847)
* Pyrus graeca Lodd., Cat. Pl. ed. ??? 26 (1816), nom. nud.
* Crataegus graeca Lodd. ex Desf., Tabl. École Bot. ed. 3, Add. 468 (1832), nom. nud.?
* Crataegus graeca Lodd. ex Spach, Hist. Nat. Vég. 2: 102-103 (1834)
* Sorbus meridionalis (Guss.) Steinitz in A. Kern., Sched. Fl. Exs. Austro-Hung. 7: 17 (1896)
* Pyrus meridionalis Guss., Fl. Sicul. Syn. 2: 831 (1844-45)
* Sorbus obtusifolia (DC.) Hedl. in Kongl. Svenska Vetensk. Acad. Handl. 35(1): 80 (1901)
* Sorbus umbellata (Desf.) Fritsch in A. Kern., Sched. Fl. Exs. Austro-Hung. 7: 18 (1896)
* Crataegus umbellata Desf., Tabl. École Bot. ed. 3 408-409 (1829)
* Sorbus graeca auct. , in sched.
* Sorbus umbellata auct. , in sched.[6]​

## Nombre común[editar]

Entre paréntesis aparece la frecuencia con la que se Agustay, aliso, amostaza, amostazo, amustayal, amusteyo, arcilla, arcillo, asa, avedillo, bostacho, cimaja, cimaya, espejón, gustay, hoja blanca, manzurbio, mochera, mogera, moixera, moixero, moixsera, moixsero, mojera, mortajo, mortallera, mostachal, mostachas, mostachera, mostacho, mostachos, mostaco, mostaja, mostaja de bolas colorás, mostajal, mostajera, mostajeru, mostajo, mostajo blanco, mostajos, mostaju, mostajuelo, mostallar, mostallera, mostallonero, mostaxo, mostaya, mostayal, mostayo, mostayonero, mostazo, mostella, mostellar, mosteyal, motajo, moxera, mustaco, mustaya, musteio, muxera, níspero silvestre, peral de monte, peral silvestre, peritas de Jesús, pespejón, serbal, serbal morisco, serbal mostajo, sorbo, tilo silvestre, verdejón, árbol de San Juan.[6]​

En Canarias se conoce como manzanero de la cumbre.[7]​

## Referencias[editar]

1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1–2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
2. ↑ Nombre vulgar preferido en castellano, en Árboles: guía de campo; Johnson, Owen y More, David; traductor: Pijoan Rotger, Manuel, ed. Omega, 2006. ISBN 978-84-282-1400-1. Versión en español de la Collins Tree Guide.
3. ↑ "Botánica forestal del género Sorbus en España" Archivado el 9 de enero de 2014 en Wayback Machine., por J. A. Oria de Rueda Salgueiro*, A. Martínez de Azagra Paredes y A. Álvarez Nieto:

> En los mostajos, especies de Sorbus de hoja simple, nos centramos en el mostajo de perucos (Sorbus torminalis) y el mostajo común o blanco (Sorbus aria)...

4. ↑ Sorbus aria en Trópicos
5. ↑ Sorbus aria en PlantList
6. ↑ a b «Sorbus aria». Real Jardín Botánico: Flora Ibérica. Consultado el 1 de marzo de 2012.
7. ↑ Colmeiro, Miguel. Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo. Madrid, 1871.

## Bibliografía[editar]

1. Huxley, A., ed. 1992. The new Royal Horticultural Society dictionary of gardening. (Dict Gard)
2. Izquierdo Z., I. et al., eds. 2004. Lista de especies silvestres de Canarias: hongos, plantas y animales terrestres. (L Canarias)
3. Jahandiez, E. & R. Maire. 1931–1941. Catalogue des plantes du Maroc. (L Maroc)
4. Komarov, V. L. et al., eds. 1934–1964. Flora SSSR. (F USSR) [mentions].
5. Liberty Hyde Bailey Hortorium. 1976. Hortus third. (Hortus 3)
6. Meikle, R. D. 1977–1985. Flora of Cyprus. (F Cyprus)
7. Porcher, M. H. et al. Searchable World Wide Web Multilingual Multiscript Plant Name Database (MMPND) (on-line resource). (Pl Names)
8. Quézel, P. & S. Santa. 1962–1963. Nouvelle flore de l'Algerie. (F Alger)
9. Tutin, T. G. et al., eds. 1964–1980. Flora europaea. (F Eur)
10. Walters, S. M. et al., eds. 1986–. European garden flora. (Eur Gard F)

## Enlaces externos[editar]

* Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Sorbus aria.
* Wikispecies tiene un artículo sobre Sorbus aria.
* Sorbus aria en Árboles Ibéricos
* «Sorbus aria». Germplasm Resources Information Network (GRIN) online database.

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* Bases de datos taxonómicas
* African Plant DB: 152955
* BioLib: 39559
* Dyntaxa: 223208
* EOL: 635310
* EUNIS: 180087
* GBIF: 3012680
* GRIN: url
* iNaturalist: 61522
* IPNI: 741629-1
* ITIS: 836433
* NCBI: 186520
* PlantList: rjp-258
* W3TROPICOS: 27803804
* UICN: 62861
* USDA Plants: SOAR9

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