Angu (comida)

Angu

Angu a la mineira

Consumo
Gastronomía |  Brasil
Distribución|  Brasil
Datos generales
Ingredientes|

* Fubá
* Ajo
* Sal

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El Angu es un plato típico de la gastronomía brasileña preparado con fubá, água y un poco de sal, llevando normalmente ajo frito en aceite como condimento. En las regiones en las que hubo influencia de inmigrantes italianos, el angu pasó a ser identificado con la polenta, plato típico italiano. Además de la receta que utiliza harina de maíz, el angu también puede ser preparado con harina de yuca o harina de arroz.[1]​

## Referencias

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1. ↑ Ferreira, A. B. H. (1986). Novo Dicionário da Língua Portuguesa (en portugués de Brasil) (Segunda edición). Río de Janeiro: Nova Fronteira. p. 122.

## Enlaces externos

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* Esta obra contiene una traducción parcial derivada de «Angu» de Wikipedia en portugués, concretamente de esta versión del 15/07/2023, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.

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