Arpège

Exterior del restaurante, 2013 Interior del restaurante, 2016

Arpège es un restaurante francés administrado por el chef Alain Passard, quien compró el establecimiento a Alain Senderens en 1986. En la actualidad cuenta con tres estrellas Michelin.[1]​

Obtuvo su primera estrella en su primer año de funcionamiento. En 1996 le fueron otorgadas las tres estrellas, manteniendo hasta la fecha esta distinción.[2]​[3]​

Fue votado como el octavo mejor restaurante del mundo en la lista de los 50 mejores restaurantes organizada por la revista británica Restaurant en 2018.[4]​ Arpège es reconocido además por su oferta de cocina vegana y vegetariana.[4]​

## Referencias

[editar]

1. ↑ «L'Arpège» (en inglés). The Mobile Food Guide. Consultado el 29 de mayo de 2020.
2. ↑ Marshall, Alexandra (17 de noviembre de 2014). «In Paris, a Culinary Homage to the French Master Alain Passard». nytimes.com (en inglés). New York Times. Consultado el 29 de mayo de 2020.
3. ↑ «L'Arpège». Michelin France (en inglés). Consultado el 29 de mayo de 2020.
4. ↑ a b «L'Arpège» (en inglés). Restaurant Magazine. 2011. Consultado el 29 de mayo de 2020.

## Enlaces externos

[editar]

* Página oficial

Control de autoridades|

* Proyectos Wikimedia
* Datos: Q6455598
* Multimedia: L'Arpège (restaurant) / Q6455598

* * *

|

* Datos: Q6455598
* Multimedia: L'Arpège (restaurant) / Q6455598