Bíter_Peychaud

Peychaud Bitters

Peychaud's Bitters es un bíter distribuido por la empresa estadounidense Sazerac Company.[1]​[2]​ Fue creado originalmente alrededor de 1830 por Antoine Amédée Peychaud, un boticario criollo de la colonia francesa de Saint-Domingue (actual Haití) que se estableció en Nueva Orleans, Luisiana en 1795.[3]​[4]​ Es un amargo a base de genciana, comparable a los amargos de Angostura, pero con un aroma predominante de anís combinado con un fondo de menta.[5]​ Peychaud's Bitters es un componente para los cócteles Sazerac y Malecón.[6]​[7]​

## Referencias[editar]

1. ↑ «The Sazerac Company, New Orleans, LA - Peychaud's Bitters». Archivado desde el original el 18 de enero de 2008. Consultado el 26 de noviembre de 2012.
2. ↑ «The Sazerac Company Web Site». Consultado el 4 de agosto de 2013.
3. ↑ «Peychaud Bitters». Robert B. Hess. Archivado desde el original el 12 de octubre de 2007. Consultado el 16 de marzo de 2009.
4. ↑ «American Heritage Magazine». American Heritage Inc. Archivado desde el original el 23 de febrero de 2007. Consultado el 26 de noviembre de 2012.
5. ↑ M. Carrie Allan (7 de febrero de 2018), «Bitters are essential to a good cocktail, but which ones should you buy?», Chicago Tribune (Chicago, Illinois), consultado el 17 de mayo de 2018 .
6. ↑ «New Orleans Declares Sazerac Its Cocktail of Choice». National Public Radio All Things Considered, June 26, 2008. Consultado el 4 de agosto de 2013.
7. ↑ «The Sazerac — Official Cocktail of New Orleans: How the Sazerac Cocktail Came to Be». Consultado el 4 de agosto de 2013.

## Bibliografía[editar]

* Toledano, Roulhac . The National Trust Guide to New Orleans, Page 226. New Orleans, LA: John Wiley & Sons, 1996. ISBN 0-471-14404-5.

## Enlaces externos[editar]

* Cóctel Peychaud

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