Bakuri

Platonia insignis

Taxonomía
Reino:|  Plantae
División:|  Magnoliophyta
Clase:|  Magnoliopsida
Orden:|  Malpighiales
Familia:|  Clusiaceae
Subfamilia:|  Clusioideae
Tribu:|  Platonieae
Género:|  Platonia
Especie:|  Platonia insignis
Mart. 1832
Sinonimia

* Aristoclesia esculenta (Arruda) Stuntz 1912
* Moronobea esculenta Arruda 1810
* Platonia esculenta (Arruda) Oken 1959

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Platonia insignis

Platonia insignis es la única especie del género monotípico Platonia, que a su vez, es el único género de la tribu Platonieae de la subfamilia Clusioideae.

## Distribución y hábitat[editar]

Es un árbol de la familia de las clusiáceas; nativa de Sudamérica en las selvas húmedas de Brasil,Argentina, Paraguay, partes de Colombia y norte de Guyana; especialmente en la selva Amazónica.

## Descripción[editar]

Es un árbol deciduo, alcanzando 25-40 m de altura. Tiene corona piramidal, copioso látex amarillo en la corteza. Hojas opuestas, simples, oblongas a elípticas, de 8-15 cm de largo, verdosas oscuras, márgenes cerosos, textura correosa.

Bacuri

Flores de 5-7 cm de largo, rosadas, 5-pétalos, numerosos estambres. Fruto redondeado a oval, de 7-14 cm de largo, piel gruesa, amarilla, similar a la papaya; su pulpa blanca pegajosa, envuelve las semillas parecido al Punica granatum granado, fragante, sabor dulce y ácido.

El loro Pionites leucogaster ha sido reportado polinizándolo, siendo por ende una especie ornitófila.[1]​

### Cultivo y usos[editar]

Se planta por su fruta, que contiene notables cantidades de fósforo, hierro, vitamina C, y es frecuentemente parte de varios condimentos y bebidas. Sus semillas, pardas y oleosas, se usan como remedio casero para tratar condiciones cutáneas. Su madera amarillenta se usa en mueblería.

Campo de cultivo

## Nombres comunes[editar]

Bacuri, bacurí, bacury, bakuri, pacuri, pakuri, pakouri, packoeri, pakoeri, maniballi, naranjillo, bacurizeiro.

Hay un grado de confusión nomenclatural, causada por Moronobea esculenta. Si hubiera sido publicada válidamente, el nombre correcto sería Platonia esculenta. Pero recientemente se aclaró: se decide que Moronobea esculenta no es el nombre formal (ya que no fue "válidamente publicado"). Entonces el nombre permanece como Platonia insignis.

## Taxonomía[editar]

Platonia insignis fue descrita por Carl Friedrich Philipp von Martius y publicado formalmente en Nov. Gen. Sp. Pl. Bras. 3: 169 1832.[2]​

## Aceite y mantequilla de Platonia[editar]

Fruta de bacuri y la mantequilla obtenida de las semillas

Composición de grasa de aceite bacuri corresponde a una alta absorción de aceite, debido a su alto nivel de tripalmitina (50 a 55%), que actúa como un conducto que penetra en la piel rápidamente. El alto valor de ácido graso palmitoleico (5%) en comparación con los otros aceites que comprenden no más de 0,5 a 1,5%, el aceite bacuri califica como un emoliente fantástico también puede ser utilizado como humectante.[3]​

El ingrediente bioactivo tripalmitina se utiliza en comprimidos masticables que tienen una hidrólisis lenta, esto mitiga los efectos secundarios de los medicamentos y la dosis pesaron cantidades en el cuerpo siempre está absorbiendo sus acciones farmacológicas, de acuerdo con la farmacocinética. La fuente de corriente de tripalmitina en el mundo es una planta comúnmente llamado cera Japanisi (Rhus sucedáneos) quien es originario de Japón.[3]​

Los datos físico-químicos |

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Yodo Índice | gl2/100g | 57
Índice de saponificación | mgKOH | 211
Acidez | mgKOH/g | 10,71
Índice de peróxido | meq/Kg | 5
Punto de fusión | °C | 35 [4]​

## Véase también[editar]

* Especies de la vegetación de selva amazónica

## Referencias[editar]

1. ↑ Cornell University Caique Glossary
2. ↑ «Platonia insignis». The Plant List. Consultado el 6 de julio de 2014.
3. ↑ a b MORAIS, L. R. Banco de Dados Sobre Espécies Oleaginosas da Amazônia, não-publicado
4. ↑ MORAIS, L. R. B.: Produção de óleo de duas espécies amazônicas por prensagem: Bacuri Platonia insignis (Mart.) e Pracachy Pentaclethra macroloba (Willd), 2005, Monografia em Curso de Mestrado Em Química Orgânica, Universidade Federal do Pará,Centro de Ciências Exatas e Naturais 76pp. Não publicada.

* ITIS report
* Flora of the Venezuelan Guayana: Platonia
* Bakuri
* USDA, ARS, National Genetic Resources Program. GRIN. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?310496 (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última). (20 de diciembre de 2007)

Control de autoridades|

* Proyectos Wikimedia
* Datos: Q15371504
* Multimedia: Platonia insignis / Q15371504
* Especies: Platonia insignis

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* Bases de datos taxonómicas
* EOL: 484985
* GBIF: 5421063
* GRIN: url
* iNaturalist: 563909
* IPNI: 326389-2
* ITIS: 519167
* NCBI: 198787
* PlantList: kew-2408897
* W3TROPICOS: 7801176
* uBio: 4956673

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* Datos: Q15371504
* Multimedia: Platonia insignis / Q15371504
* Especies: Platonia insignis