Balafi

Parentesco híbrido|  Progenitor desconocido
Nombre comercial|  'Balafi'
Origen|  Islas Baleares (España).

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Balafi es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, unífera con higos de epidermis de color de fondo canela claro con sobre color verde amarillento.[1]​[2]​[3]​ Se cultiva en la colección de higueras de Montserrat Pons i Boscana, en el municipio español de Lluchmayor, Islas Baleares.[4]​[5]​

## Sinonímia

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* „De la Font de Balafi“,[4]​[6]​[7]​

## Historia

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Actualmente la cultiva en su colección de higueras baleares Montserrat Pons i Boscana, rescatada de un ejemplar o higuera madre localizada en el término de San Lorenzo del Cardezar.[4]​

La variedad 'Balafi' es una variedad nacida silvestre de manera espontánea en el borde de una fuente, probablemente resultado de una multiplicación sexual de otra higuera cultivar, en el predio "Balafi" en el término de San Lorenzo del Cardezar propiedad en 1910 de Josep Francesc Villalonga y se denominó de este modo por el nombre de la finca donde se ubicaba. En otro tiempo conocida y cultivada en Manacor donde era muy apreciada por el tamaño y la exquisitez de sus higos.[4]​[8]​

## Características

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La higuera 'Balafi' es una variedad unífera de tipo higo común. Árbol de vigorosidad de mediana a alta, con un buen desarrollo, copa redondeada e irregular muy apretada de hojas bastante espesas. Se desarrolla bien tanto en terrenos húmedos como en terrenos pobres. Sus hojas son de 3 lóbulos en su mayoría, y de 5 lóbulos (entre 15 a 20%). Sus hojas con dientes presentes márgenes serrados finos y ondulados. 'Balafi' tiene un desprendimiento medio de higos, un rendimiento productivo mediano y periodo de cosecha prolongado. La yema apical cónica de color verde amarillento.[9]​[10]​[8]​[3]​

Los frutos de la higuera 'Balafi' son higos de un tamaño de longitud x anchura:58 x 46 mm, con forma urceolada algo esférica, poco uniformes en las dimensiones pero simétricos en la forma, que presentan unos frutos grandes de unos 42,490 gramos en promedio, de epidermis con consistencia fuerte, grosor de la piel gruesa, con color de fondo canela claro con sobre color verde amarillento. Ostiolo de 3 a 5 mm con escamas pequeñas moradas. Pedúnculo de 2 a 5 mm corto cónico verde claro. Grietas reticulares gruesas. Costillas bastante marcadas. Con un ºBrix (grado de azúcar) de 25 de sabor dulce jugoso, con color de la pulpa rojo. Con cavidad interna grande, con aquenios medianos. Los higos maduran durante un periodo de cosecha largo, de un inicio de maduración sobre el 28 de agosto hasta 6 de octubre. De buen rendimiento productivo y periodo de cosecha prolongado.[4]​[10]​[8]​

Se usa como higos frescos en alimentación humana, como higos frescos y secos para alimentación de ganado porcino y bovino. Bastante resistentes a las condiciones climáticas adversas, al transporte y a la apertura del ostiolo.[4]​[3]​

## Cultivo

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'Balafi', se utiliza como higos frescos en humanos, y para la alimentación del ganado porcino y bovino. Se está tratando de recuperar de ejemplares cultivados en la colección de higueras baleares de Montserrat Pons i Boscana en Lluchmayor.[4]​[11]​[8]​

## Véase también

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* Jardín Botánico Mundani
* Cicytex-Finca La Orden
* Huertos Experimentales Wolfskill
* Arboretum du Figuier
* Fenología
* Apomixia
* Floración, polinización y cuaje en árboles frutales

## Referencias

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* Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Balafi.

1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136\. ISBN 1405332964.
3. ↑ a b c Llucmajor.org/documents/pregofires2003. Archivado desde el original el 27 de octubre de 2018. Consultado el 1 de diciembre de 2018.
4. ↑ a b c d e f g Montserrat Pons i Boscana, Balafi. Consultado el 1 de diciembre de 2018.
5. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 1 de diciembre de 2018.
6. ↑ Fig Varieties Beginnng with B - Figs 4 Fun. Consultado el 1 de diciembre de 2018.
7. ↑ Los higos en España. Consultado el 1 de diciembre de 2018.
8. ↑ a b c d Mountainfigs.net/mountain-figs/pons early ripening figs. Consultado el 1 de diciembre de 2018.
9. ↑ Variedades de higueras de Extremadura. Consultado el 1 de diciembre de 2018.
10. ↑ a b Upov.int/edocs/tgdocs/es Preservación caracteres de obtenciones de higos. Consultado el 1 de diciembre de 2018.
11. ↑ Los higos de cuello dama. Consultado el 1 de diciembre de 2018.

## Bibliografía

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* Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Lluchmayor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. `|fechaacceso=` requiere `|url=` (ayuda)
* Pedro Estelrich Fuster (1910). La higuera y su cultivo en España. Libreria Escolar, Palma. ISBN 978-84-15081-13-5. `|fechaacceso=` requiere `|url=` (ayuda)
* Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
* Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
* FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
* Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.

* Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
* MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
* Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
* Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
* Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
* Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

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## Enlaces externos

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* Fotos de higueras baleares en la colección de Montserrat Pons i Boscana.
* Higueras catalanas, galgoni.com/CAT/Llista.
* Issuu.com/zaratustra1/docs/catalogo_de_especies_finca_la_orden.
* Qcom.es/alimentacion/reportajes/variedades-comerciales-de-higos-y-brevas-para-su-consumo-en-fresco.
* Archivo.infojardin.com/tema/higo-cuello-de-dama-informacion.
* El huerto urbano.net/frutales/variedades-de-higueras/.
* Interempresas.net/Horticola/Articulos/161722-Variedades-de-higuera-interesantes-para-el-consumo-en-fresco.
* Agroecologia.net/recursos/publicaciones/publicaciones-online/2006/CD Congreso Zaragoza/Ponencias.pdf
* Fichas de variedades de higueras.
* Figuiers de France.

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