Beauty (ciruela)

La ciruela 'Beauty'. Fuente: U.S. Department of Agriculture Pomological Watercolor Collection.

Parentesco híbrido|  Prunus salicina x Prunus simonii.
Nombre comercial|  'Beauty'
Origen|  California, se desarrollaron a finales del siglo XIX por Luther Burbank en su casa y jardín donde residía y realizaba investigaciones.[1]​

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Beauty Plum es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus salicina), de las denominadas ciruelas japonesas (aunque las ciruelas japonesas en realidad se originaron en China, fueron llevadas a los EE. UU. a través de Japón en el siglo XIX).[2]​[3]​[4]​ Una variedad que crio y desarrolló a finales del siglo XIX Luther Burbank en Santa Rosa (California), siendo un híbrido del cruce de Prunus salicina x Prunus simonii.

Fruta de tamaño medio a grande, siendo el color de su piel rojo carmín, más o menos oscuro que llega a ponerse morado uniforme, y su pulpa de color amarillo ámbar, anaranjado o carmín amoratado, con textura muy blanda, fundente, muy jugosa, acuosa fibrosa, y sabor aromático, clásico de japonesa, muy ácido junto al hueso.[5]​ Tolera las zonas de rusticidad según el departamento USDA, de nivel 4 a 10.[6]​[5]​

La ciruela 'Beauty' inmadura aún verde en el árbol.

## Sinonimia

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* "Beauty Plum".[6]​[5]​

## Historia

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'Beauty' variedad de ciruela, de las denominadas ciruelas japonesas con base de Prunus salicina, que fue desarrollada y cultivada por primera vez en el jardín del famoso horticultor Luther Burbank en Santa Rosa (California) mediante una hibridación de la flor de Prunus salicina como parental madre con polen de Prunus simonii como parental padre.[7]​ Burbank realizaba investigaciones en su jardín personal y era considerado un artista del fitomejoramiento, que intentaba muchos cruces diferentes pero registraba poca información sobre cada experimento.[8]​[9]​

Las ciruelas 'Beauty' se desarrollaron a finales del siglo XIX en Santa Rosa, una ciudad en el condado de Sonoma en el norte de California. Fueron introducidas en los circuitos comerciales en 1895, siendo particularmente notable por su importancia para la industria del transporte de frutas de California.[8]​[10]​

'Beauty Plum' está cultivada en el banco de germoplasma de cultivos vivos de la Estación experimental Aula Dei de Zaragoza. Está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas, que se caracterizan por su buena adaptación a sus ecosistemas, y podrían tener interés genético en virtud de su características organolépticas y resistencia a enfermedades, con vista a mejorar a otras variedades.[11]​

## Características

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'Beauty' árbol medio y vigoroso, siendo su fuerte crecimiento erguido una característica notable de la variedad, extendido, bastante productivo. Flor blanca, parcialmente autocompatible en su polinización, buenos polinizadores son 'Golden Japan', 'Friar', 'Santa Rosa' y 'Laroda', está considerada buena polinizadora para otras variedades, y puede tener una floración muy extendida según las condiciones climáticas, que tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 18 de abril con el 10% de floración, para el 21 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 8 de mayo tiene un 90% de caída de pétalos.[11]​

'Beauty' [1]tiene una talla de fruto de medio a grande, de forma cordada (en corazón) redondeada, con dos grandes protuberancias junto a la cavidad del pedúnculo, separadas por la sutura, presentando sutura perceptible, línea más oscura que la chapa, como transparente, recubierta de pruina, superficial, en depresión ligera en la parte central, más acusada junto a cavidad peduncular, y completamente superficial en el tercio pistilar; epidermis con abundante pruina violácea, sin pubescencia, siendo el color de la piel rojo carmín, más o menos oscuro que llega a ponerse morado uniforme, en los frutos poco maduros puede apreciarse el fondo amarillo ámbar, punteado muy abundante, pequeño o medio, amarillo verdoso, aureola poco perceptible, la intensidad del punteado es mucho mayor en la mitad inferior, decreciendo hasta desaparecer en la cavidad peduncular; Pedúnculo corto o medio, fino, insertado en una cavidad peduncular de anchura media, muy profunda, muy rebajada en la sutura y más suavemente en el lado opuesto;pulpa de color amarillo ámbar, anaranjado o carmín amoratado, con textura muy blanda, fundente, muy jugosa, acuosa fibrosa, y sabor aromático, clásico de japonesa, muy ácido junto al hueso (Similar en sabor y textura a la Ciruela Santa Rosa).[12]​[13]​

Hueso muy adherente, pequeño, elíptico redondeado, muy puntiagudo en el ápice, truncadura muy ancha y recta, surcos discontinuos, superficie rugosa, muy labrada junto al polo pistilar.[11]​[12]​

Su tiempo de recogida de cosecha se inicia en su maduración de la tercera decena de junio, a principios de julio.[11]​

## Usos

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La fruta no solo es grande con pulpa jugosa, pegajosa y dulce, sino que también es perfecta para enlatar, comer fresca del árbol a la mesa, y si se desea cocinar con ellas, son excelentes para tartas y pasteles.[13]​

## Véase también

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* Granja experimental Gold Ridge de Luther Burbank
* East Malling Research Station
* Brogdale Farm, National Fruit Collection
* The John Innes Centre
* Estación experimental agrícola del estado de Nueva York
* Estación experimental Aula Dei

## Referencias

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1. ↑ Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums. Consultado el 20 de octubre de 2022.
2. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
3. ↑ Founding Clones, Inbreeding, Coancestry, and Status Number of Modern Apple Cultivars - Dominique A.M. Noiton, Peter A. Alspach - 1996. Archivado desde el original el 9 de junio de 2014. Consultado el 20 de octubre de 2022.
4. ↑ Hampson, Cheryl R.; Kemp, Henk (2003). Apples. Botany, Production and Uses, ed. Characteristics of Important Commercial Apple Cultivars. CABI Publishing. pp. 62. ISBN 0-85199-592-6.
5. ↑ a b c La ciruela 'Beauty Plum' en la página "Naturehills.com". Consultado el 22 de enero de 2023.
6. ↑ a b Khanizadeh, S.; Cousineau, J. (2000). Agriculture and Agri-Food Canada/Agriculteur et Agroalimentaire Canada, ed. Our Plums/Les Pruniers de chez nous. ISBN 0-660-61568-1. `|fechaacceso=` requiere `|url=` (ayuda)
7. ↑ Luther Burbank, How plants are trained to work for man, Vol. V. New York: P. F. Collier and Son Co. p. 223.. Consultado el 22 de enero de 2023.
8. ↑ a b David Starr Jordan (1905), Some experiments of Luther Burbank, The Popular Science Monthly, 201–225, page 222. Consultado el 22 de enero de 2023.
9. ↑ Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1.
10. ↑ Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 22 de enero de 2023.
11. ↑ a b c d Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO, Variedades de ciruela en el "digital.csic.es" E.E. de Aula Dei (Zaragoza), 'Beauty Plum' ver página 16.. Consultado el 22 de enero de 2023.
12. ↑ a b La ciruela 'Beauty Plum' en la página "Primrose.co.uk". Consultado el 22 de enero de 2023.
13. ↑ a b La ciruela 'Beauty Plum' en la página "Gurneys.com". Consultado el 22 de enero de 2023.

## Bibliografía

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* Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO
* «RHS Plant Selector – Prunus domestica 'Blue Rock'». Archivado desde el original el 4 de noviembre de 2013. Consultado el 29 de mayo de 2013.
* Nilsson, Anton (1989). Våra päron-, plommon-, och körsbärssorter - Nuestras variedades de pera, ciruela y cereza. ISBN 91-85026-34-4.
* Dahl, Carl G. (1943). Pomologi Del II Päron och Plommon - Pomología Parte II Peras y Ciruelas (2:a uppl. edición).
* Eneroth, Olof; Smirnoff, Alexandra (1901). Handbok i svensk pomologi, Fjärde delen, Körsbär och Plommon - Manual de pomología sueca, cuarta parte, cerezas y ciruelas (3:e revid uppl edición).
* Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
* Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
* Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012].
* Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.
* André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
* Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
* Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN 3-8263-2533-8.
* Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

## Enlaces externos

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* Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Beauty.
* Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO
* Catálogo de frutos de pepita y hueso en Aula Dei.
* Jirivyslouzil.cz/ovoce/Plums-Ciruelas en la República Checa.
* Jirivyslouzil.cz/ovoce/Plums-Frutas en la República Checa.
* Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums
* Ciruelas de frutas Berdejo

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