Bolado

El bolado es un bollo repostero servido en España desde el siglo XVIII como acompañamiento de diversas bebidas, siendo la más habitual una jícara de chocolate caliente.[1]​

## Historia[editar]

Algunos autores mencionan que un pastelero catalán denominado Bartolomé lo descubrió por error en el año 1839.[2]​ Alejandro Dumas en su viaje por España narra cómo al llegar en 1846 a Tolosa en compañía de unos amigos le ofrecieron un bollo denominado bolado de color blanco y rosado.[3]​ Un dulce muy similar es el azúcar rosado blanco.

## Costumbres[editar]

Estos bollos se servían en ciertos eventos específicos como pueden ser celebraciones de fin de curso universitarias, fiestas populares, romerías, etc.[1]​

## Véase también[editar]

* Historia del chocolate en España

## Referencias[editar]

1. ↑ a b Rafael Montal Montesa, (1999), «El chocolate "Las semillas de oro"», Gobierno de Aragón, sec: "Los bolaos", pp:237
2. ↑ "Revista Confitera", Barcelona, mayo de 1931
3. ↑ Alexandre Dumas, (2000), "De París a Cádiz", Ed. Pre-Textos,Madrid

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