Boul

Un cuenco o bol (del inglés bowl) es todo aquel recipiente que tiene las funciones de un tazón, pero de forma semiesférica y sin asas.[1]​ Se emplea tanto para contener líquidos o granos como para beber, y en la moderna vajilla, los tamaños grandes pueden aceptar el uso de ensaladera (aunque el diccionario define esta última como fuente honda).[2]​ En la cocina japonesa y la cocina china, el cuenco es el recipiente rey de la vajilla.[3]​

Cuencos diseñados hacia 1950 por Sigvard Bernadotte.

Cuenco de madera de pino piñonero. Artesanía alemana de Theo Eichmann. Siglo XX.

Cuenco en vidrio transparente de alta resistencia térmica.

## Materiales[editar]

Los primitivos cuencos de piedra, arcilla y madera, con el progreso de las civilizaciones se fabricaron en materiales de todo tipo: cerámicos, bronces, vidrios, así como en piedras y metales diversos (mármoles, cobre, plata y oro, etc.); tuvieron especial desarrollo en la industria de la porcelana, y más recientemente en la del vidrio borosilicatado y los plásticos.

En alfarería tradicional, cuenco es sinónimo de escudilla, y se describe como vaso cuyo diámetro -generalmente inferior a 20 cm.- es entre dos y cuatro veces superior a su altura. Sus hermanos mayores reciben nombres más concretos, relacionados con su uso, como por ejemplo: ensaladera, ponchera, tostador de café, etc.[4]​ Los cuencos fabricados en modernos materiales suelen estar preparados para métodos de cocción como el horno y el microondas.

## Galería arqueológica[editar]

* Cuencos
* Cuenco de cerámica romana (siglo II).

* Cuenco de plata dorada de la dinastía Tang (618-907 d. C.). MET.

* Cuenco de cerámica maya decorada en el LACMA.

* Cuenco de jade (nefrita) del norte de la India; siglo XIX. Honolulu Academy of Arts. Islas Hawái.

## Galería pictórica[editar]

* Cuencos
* Georg Flegel: Bodegón con cuenco de frutos secos y ratón (1638). Galería Lempertz. Colonia.

* Santa Justa, la mártir alfarera de la Hispalis romana, pintada por Murillo hacia 1660. Museo Meadows. Dallas.

* Albert Anker: La merienda de la abuela (hacia 1880).

* Dick Ket: Autorretrato de 1932. Museo Boymans Van Beuningen. Rótterdam.

## Véase también[editar]

* Wikcionario tiene definiciones y otra información sobre bol.
* Altamía
* Escudilla
* Hortera (recipiente)
* Jícara (vasija)
* Tazón
* Taza

## Referencias[editar]

1. ↑ Cuenco, en el DRAE.
2. ↑ Ensaladera, en el DRAE.
3. ↑ VV.AA. (2008). La cocina japonesa. Blume. ISBN 9788480767699.
4. ↑ Caro Bellido, Antonio (2008). Diccionario de términos cerámicos y de alfarería. Cádiz: Agrija Ediciones. ISBN 84-96191-07-9.

## Enlaces externos[editar]

* Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Cuenco.

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