Cirette

Parentesco híbrido|  Desconocido
Nombre comercial|  'Cirette'
Origen|  Francia.

[editar datos en Wikidata]

Cirette es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas.[1]​ Una variedad de ciruela de parentales desconocidos, se cree que se originó en Francia, variedad antigua.[2]​

Las frutas tienen un tamaño pequeño, color de piel rojo púrpura a rojo amoratado, no uniforme, a veces se puede ver el color verde oliváceo o anaranjado dorado del fondo, punteado muy abundante, tamaño variable, blanquecino, y pulpa de color ambarino, transparente, textura firme, jugosa, y sabor ácido y aromático, cocina bien.[3]​[4]​

## Historia

[editar]

'Cirette' variedad de ciruela la cual se cree que se originó en (Francia). En muchos cercados y grandes jardines a menudo había arbustos y ciruelos en la protección contra el viento con ciruelas pequeñas, redondas, amarillas, blancas o azules que habían crecido de sus huesos. Los azules son de un hermoso azul oscuro, con suturas profundas y carne verdosa, algo acuosa. En el este de los Países Bajos se les llama "Belzen". En Drenthe "Effies" o "Affies". El sabor puede ser muy diferente, pero a menudo resulta decepcionante.[2]​ [4]​[3]​

'Cirette' está cultivada en diversos bancos de germoplasma de cultivos vivos, tales como en National Fruit Collection (Colección Nacional de Fruta) de Reino Unido con el número de accesión: 1948-010 y Nombre Accesión : Cirette. Fue introducida en el "Probatorio Nacional de Fruta" para evaluar sus características en 1948, recibido del "Centre de Recherches Agronomiques" de Pont de la Maye, Francia.[2]​[5]​[6]​

## Características

[editar]

'Cirette'[1] árbol de porte extenso, vigoroso, erguido. Flor blanca, que tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 10 de abril con el 10% de floración, para el 15 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 24 de abril tiene un 90% de caída de pétalos.[2]​

'Cirette'[2] tiene una talla de tamaño pequeño de forma elíptica redondeada, un poco aplastada en los polos, simétrica, sutura casi imperceptible, en una depresión muy suave ligeramente más acentuada en los dos extremos, con peso promedio de 12.90 g; epidermis abundantemente recubierta de pruina, sobre todo en la zona de la sutura, la pruina es de color blanquecino, no se aprecia pubescencia, su piel de color rojo púrpura a rojo amoratado, no uniforme, a veces se puede ver el color verde oliváceo o anaranjado dorado del fondo, punteado muy abundante, tamaño variable, blanquecino, aureolado de morado, muy visible y llamativo en las zonas poco coloreadas; pedúnculo de longitud de media a medianamente largo, fino, con una longitud promedio de 15.26 mm, con la cavidad del pedúnculo casi nula, ligeramente rebajada solo en el lado de la sutura; pulpa de color ambarino, transparente, textura firme, jugosa, y sabor ácido y aromático.[2]​[7]​[4]​

Hueso libre, sobre todo en zona ventral, pequeño, elíptico, zona ventral bastante marcada, surcos poco acentuados, superficie casi lisa.[8]​[9]​[4]​

Su tiempo de recogida de cosecha se inicia en su maduración en la tercera decena de julio y primera decena de agosto.[8]​[4]​

## Usos

[editar]

Se usa comúnmente en aplicaciones fresca en postre de mesa, y en usos culinarios.[3]​[4]​[2]​

## Véase también

[editar]

* INRA France
* Estación experimental Aula Dei
* East Malling Research Station
* Brogdale Farm, National Fruit Collection
* The John Innes Centre
* Estación experimental agrícola del estado de Nueva York

## Referencias

[editar]

1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
2. ↑ a b c d e f La ciruela 'Cirette' en el "National fruit collection.org.uk". Consultado el 12 de mayo de 2024.
3. ↑ a b c La ciruela 'Cirette' en la página de "Pommiers.com" dedicada a variedades antiguas de ciruelas en Francia. Consultado el 12 de mayo de 2024.
4. ↑ a b c d e f La ciruela 'Cirette' en los Países Bajos denominadas "Belzen", "Effies" o "Affiesen" en la página de "Vriendenvanhetoudefruit.nl". Consultado el 12 de mayo de 2024.
5. ↑ Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 12 de mayo de 2024.
6. ↑ Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo "Obstgarten.biz"'. Consultado el 12 de mayo de 2024.
7. ↑ lista de ciruelos originarios de Francia cultivados en la colección de ciruelos de "florilege.arcad-project.org". Consultado el 12 de mayo de 2024.
8. ↑ a b Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO, Variedades de ciruela en el "digital.csic.es" E.E. de Aula Dei (Zaragoza).. Consultado el 12 de mayo de 2024.
9. ↑ Violet Chathamapples.com/Plums in New York/MinorPlums. Consultado el 12 de mayo de 2024.

## Bibliografía

[editar]

* Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO
* «RHS Plant Selector – Prunus domestica 'Blue Rock'». Archivado desde el original el 4 de noviembre de 2013. Consultado el 29 de mayo de 2013.
* Nilsson, Anton (1989). Våra päron-, plommon-, och körsbärssorter - Nuestras variedades de pera, ciruela y cereza. ISBN 91-85026-34-4.
* Dahl, Carl G. (1943). Pomologi Del II Päron och Plommon - Pomología Parte II Peras y Ciruelas (2:a uppl. edición).
* Eneroth, Olof; Smirnoff, Alexandra (1901). Handbok i svensk pomologi, Fjärde delen, Körsbär och Plommon - Manual de pomología sueca, cuarta parte, cerezas y ciruelas (3:e revid uppl edición).
* Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
* Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
* Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012].
* Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.
* André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
* Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
* Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN 3-8263-2533-8.
* Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

## Enlaces externos

[editar]

* Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Cirette.
* Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO
* Catálogo de frutos de pepita y hueso en Aula Dei.
* Florilege.arcad-project.org/fr/crb/prunus/collection-pruniers.
* Jirivyslouzil.cz/ovoce/Plums-Ciruelas en la República Checa.
* Ciruelas en la página de "Vriendenvanhetoudefruit.nl".
* Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums
* Nombres de ciruelas en Aula Dei, y su localización

Control de autoridades|

* Proyectos Wikimedia
* Datos: Q125906121

|

* Datos: Q125906121