Orestias ispi

Taxonomía
Reino:|  Animalia
Filo:|  Chordata
Clase:|  Actinopterygii
Orden:|  Cyprinodontiformes
Familia:|  Cyprinodontidae
Género:|  Orestias
Especie:|  O. ispi
(Lauzanne, 1981)[1]​

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Orestias ispi —conocido como, ispi (nombre utilizado en Bolivia y Perú)— es una especie de peces de la familia de los ciprinodóntidos en el orden de los ciprinodontiformes.

## Biología

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Miden de 3 a 5 cm la mayoría de peces, los machos pueden alcanzar los 9 cm de longitud total.[2]​

## Distribución geográfica

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Se encuentran en Sudamérica: en la cuenca del lago Titicaca (Perú y Bolivia).[2]​

## Consumo

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Plato que incluye ispi frito.

El ispi es parte de la dieta de las comunidades cercanas al lago Titicaca y las ciudades cercanas, como El Alto[3]​[4]​ y La Paz en Bolivia, también en Puno, en Perú. La pesca en la cuenca del Lago Titicaca está ligada a tecnologías y prácticas de las comunidades cercanas, entre estas prácticas se halla el uso del Qhani, red menuda elaborada en paja y totora.[5]​

Las prácticas poco controladas de pesca y la contaminación han supuesto que la especie se halle en estado vulnerable.[6]​

El pez se consume frito y acompañado de mote, chuño, papa o ají de papa[7]​ o como pescado seco.

## Véase también

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* Ispi frito

## Referencias

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1. ↑ BioLib (en inglés y checo)
2. ↑ a b FishBase (en inglés)
3. ↑ «El Alto consume la mayor parte del pescado del Titicaca». Bolivia.com. 5 de julio de 2006. Consultado el 21 de octubre de 2019.
4. ↑ «70 propuestas gastronómicas en El Alto». El Diario. 2 de mayo de 2019. Consultado el 21 de octubre de 2019.
5. ↑ «CATÍTULO IV. QHANEROS Y MARQERIS: "TODO CON PAJA Y TOTORA"».
6. ↑ «Consumo de pescado». Opinión. 12 de marzo de 2013. Consultado el 21 de octubre de 2019.
7. ↑ «ISPI FRITO».

## Bibliografía

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* Moyle, P. y J. Cech.: Fishes: An Introduction to Ichthyology, 4ª edición, Upper Saddle River, Nueva Jersey, Estados Unidos: Prentice-Hall. 2000.
* Nelson, J.: Fishes of the World, 3ª edición. Nueva York, Estados Unidos: John Wiley and Sons. 1994.
* Wheeler, A.: The World Encyclopedia of Fishes, 2ª edición, Londres: Macdonald. 1985.

## Enlaces externos

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* UNEP-WCMC Species Database (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última). (en inglés)
* ITIS (en inglés)

* Esta obra contiene una traducción derivada de «Orestias ispi» de Wikipedia en catalán, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.

Control de autoridades|

* Proyectos Wikimedia
* Datos: Q3757910
* Especies: Orestias ispi

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* Bases de datos taxonómicas
* EOL: 1156995
* FishBase: 49616
* GBIF: 5203464
* iNaturalist: 341216
* ITIS: 647476
* NCBI: 30749
* WoRMS: 1012303
* Zoobank: CF4444C3-0EE6-4B2A-9187-82A7C5CBAD40
* Identificadores médicos
* UMLS: C1003358

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* Datos: Q3757910
* Especies: Orestias ispi