Per Se (restaurante)

Per Se

Tipo|  Restaurante
Fundación|  16 de febrero de 2004
Propietario|  Thomas Keller
Coordenadas|  40°46′07″N 73°58′58″O﻿ / ﻿40.7687, -73.9829
Sitio web|  www.perseny.com

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Per Se es un restaurante ubicado en Manhattan, Nueva York, de propiedad del chef Thomas Keller.[1]​

## Historia

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Thomas Keller inauguró el restaurante Per Se en febrero de 2004, especializado en cocina francesa y estadounidense. Keller también es propietario de otros establecimientos gastronómicos como The French Laundry y Ad Hoc en el Valle de Napa; Bouchon en el Valle de Napa, Las Vegas y Los Ángeles y Bouchon Bakery en Nueva York.[2]​

Per Se obtuvo la calificación de tres estrellas Michelin en el año 2006 y aún conserva la distinción.[3]​[4]​

## Referencias

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1. ↑ «Per Se - New York City Restaurants - New York, United States». Forbes Travel Guide (en inglés). Consultado el 29 de mayo de 2020.
2. ↑ Rockwell, David (21 de julio de 2011). «A Restaurant Designer's Tour of the Best Doors in the Business». The Atlantic (en inglés). Consultado el 29 de mayo de 2020.
3. ↑ «Per Se – New York - a MICHELIN Guide Restaurant». MICHELIN Guide (en inglés). Consultado el 29 de mayo de 2020.
4. ↑ Fabricant, Florence (1 de noviembre de 2005). «Michelin scatters stars on New York». The New York Times (en inglés). ISSN 0362-4331. Consultado el 29 de mayo de 2020.

## Enlaces externos

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