Sándwich cubano

Típico sándwich cubano en Ybor City, Tampa

El sándwich cubano es un tipo de sándwich que se originó en las comunidades cubanoestadounidenses de Plant City, Ybor City y Key West, Florida, a principios del siglo XX. También es popular en la comunidad cubana más reciente en Miami y en otros lugares donde los cubanos emigraron en el siglo XX. Los ingredientes tradicionales son jamón, cerdo asado (a menudo mojo), queso suizo, encurtidos, mostaza y, a veces, salami en pan cubano. Se puede prensar y calentar en una plancha.[1]​[2]​[3]​

## Composición

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Los Sándwiches cubanos (a veces denominados "medianoche", o "Cuban Pressed Sandwich") hizo por primera vez en Florida en las comunidades de inmigrantes de Ybor City y Key West alrededor del año 1900. Hoy, son uno de los productos más típicos de los menús de las cafeterías y restaurantes en Florida y otros lugares en los Estados Unidos con una gran población cubana.

Se diseñó para ser en sí mismo una comida completa. Los ingredientes son pan cubano, jamón tipo lacón cocido, lechón, lonchas de queso, pepinillos en salmuera, y también se puede añadir salsa mostaza picante. Lo que nunca lleva de ingredientes son: tomate, lechuga, zanahoria, mayonesa, espárrago. El sándwich incluye salami en Tampa pero no en el sur de Florida.

En otros países como España, se considera sándwich cubano al mixto con huevo.

## Véase también

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* Sándwich mixto
* Sándwich mixto con huevo
* Gastronomía de Florida

## Referencias

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1. ↑ Andrew Huse. «Welcome to Cuban Sandwich City». Cigar City Magazine, Volume 1, Issue 2. Archivado desde el original el 25 de marzo de 2016. Consultado el 5 de junio de 2016.
2. ↑ Daley, Bill (3 de octubre de 2014). «Cuban sandwich recipe: How to make the classic». The Chicago Tribune. Consultado el 20 de julio de 2018.
3. ↑ Enrique Fernandez (9 de agosto de 2007). «Our search for a good Cuban sandwich takes a surprising turn». The Miami Herald. Archivado desde el original el 31 de julio de 2009.

## Enlaces externos

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* Cuban Sandwich, Medianoche Citas históricas por el investigador alimenticio Barry Popik.

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