Saccharomyces boulardii

Taxonomía
Dominio:|  Eukaryota
Reino:|  Fungi
División:|  Ascomycota
Subdivisión:|  Saccharomycotina
Clase:|  Saccharomycetes
Orden:|  Saccharomycetales
Familia:|  Saccharomycetaceae
Género:|  Saccharomyces
Especie:|  S. boulardii
Seguela, Bastide & Massot

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Saccharomyces boulardii es una cepa de levadura tropical aislada por primera vez de las frutas del lichi y del mangostán en 1923 por el científico francés Henri Boulard. Aunque está emparentada, es distinta del Saccharomyces cerevisiae en muchas de sus características taxonómicas, metabólicas y genéticas.[1]​ Se ha demostrado que S. boulardii ayuda a mantener y a restaurar la flora intestinal natural en el intestino grueso y en el intestino delgado, y por ello se lo clasifica como probiótico; generalmente útilizado en el tratamiento de enfermedades gastrointestinales, que provocan desbalance en la flora gastrointestinal.[cita requerida]

Boulard aisló la levadura después de haber observado a nativos del sureste de Asia mascar la cáscara del lichi y del mangostán en su intento por controlar los síntomas del cólera. S. boulardii ha demostrado ser no patógena y no sistémica (se mantiene dentro del tracto gastrointestinal, en vez de propagarse a las demás zonas del organismo), y crece a una temperatura inusualmente alta, de 37 °C.[2]​

## Referencias[editar]

1. ↑ Malgoire JY, Bertout S, Renaud F, Bastide JM, Mallié M (2005). «Typing of Saccharomyces cerevisiae clinical strains by using microsatellite sequence polymorphism». J. Clin. Microbiol. 43 (3): 1133-7. PMC 1081240. PMID 15750073. doi:10.1128/JCM.43.3.1133-1137.2005.
2. ↑ McFarland L, Bernasconi P (1993). «Saccharomyces boulardii: a review of an innovative biotherapeutic agent». Microb Ecol Health Dis 6: 157-71. doi:10.3109/08910609309141323.

## Enlaces externos[editar]

* Información de Saccharomyces Boulardii (en inglés)
* Saccharomyces boulardii en MedlinePlus (en inglés)
* Saccharomyces boulardii en Probiotic.org (en inglés)

Control de autoridades|

* Proyectos Wikimedia
* Datos: Q135368
* Multimedia: Saccharomyces boulardii / Q135368

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* Identificadores
* NKC: ph726850
* Bases de datos taxonómicas
* GBIF: 3478750
* iNaturalist: 1141609
* Index Fungorum: 456480
* MycoBank: 456480
* NCBI: 252598
* Identificadores médicos
* MeSH: D000069983
* UMLS: C0772093
* Identificadores químicos
* Código ATC: A07FA02

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* Datos: Q135368
* Multimedia: Saccharomyces boulardii / Q135368