Saint Just (higo)

Parentesco híbrido|  Progenitor desconocido
Nombre comercial|  'Saint Just'
Origen|  Francia.

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Saint Just es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica autofértil, unífera es decir de una sola cosecha por temporada los higos de verano-otoño, de higos con epidermis con color de fondo amarillo verdoso, y sobre color verde claro. Los higos muy prolíficos y abundantes, se presentan por pares en la rama.[1]​[2]​[3]​ Su origen está en el suroeste francés aunque el lugar específico es desconocido.[4]​

## Sinonímia

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* „sin sinónimo“ [5]​[6]​

## Historia

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Esta variedad de higuera tiene su origen en el suroeste de Francia aunque lugar desconocido. También se especula que su origen pueda estar situado en España.[7]​

## Características

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La higuera 'Saint Just' es un árbol de tamaño mediano, con un porte semierecto, moderadamente vigoroso, muy fértil, hojas de 3 y de 5 lóbulos ( en esta con los lóbulos 2,3 y 4 grandes y anchos espatulados con algún sublóbulo y los lóbulos 1 y 5 más pequeños y terminados en punta), es una variedad unífera de tipo higo común, de producción solamente de higos, muy prolífica, siendo una de sus características que los higos se presentan juntos por pares en la rama.[7]​

Higo pequeño esferoidal ligeramente alargado, con epidermis con color de fondo amarillo, y sobre color verde claro, cuando maduran se vuelven totalmente amarillos. La carne (mesocarpio) tiene un grosor de medio a grande con color blanco; aquenios de tamaño medio escasos; cavidad interna ausente pues la parte central está llena de una pulpa almibarada muy jugosa.[8]​[7]​

La pulpa de color fresa (la pulpa se vuelve marrón amarillenta 1 o 2 días después de la cosecha, pero el higo sigue siendo muy bueno) ; maduración tardía en octubre a noviembre, buena calidad gustativa.[8]​

## El cultivo de la higuera

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Los higos 'Sant Just' son aptos para la siembra con protección en USDA Hardiness Zones 7 a más cálida, su USDA Hardiness Zones óptima es de la 8 a la 10. Producirá mucha fruta durante la temporada de crecimiento. El fruto de este cultivar es de tamaño mediano a pequeño y rico en aromas.[7]​

Se cultiva en Francia para higo fresco y seco, los higos ya se secan en el árbol con el tiempo y se pueden cosechar en el suelo mediante una red bajo el árbol, una vez que se secan en las ramas.[9]​[7]​

## Véase también

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* Jardín Botánico Mundani
* Cicytex-Finca La Orden
* Arboretum du Figuier
* Fenología
* Apomixia
* Floración, polinización y cuaje en árboles frutales

## Referencias

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1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136\. ISBN 1405332964.
3. ↑ Los higos en España. Consultado el 31 de agosto de 2019.
4. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 31 de agosto de 2019.
5. ↑ Fig Production Guide - Alabama Cooperative Extension System. Archivado desde el original el 28 de julio de 2018. Consultado el 31 de agosto de 2019.
6. ↑ Los higos de Valencia Granados. Consultado el 31 de agosto de 2019.
7. ↑ a b c d e Higher-octave.com/fig-varieties/Saint Just. Consultado el 31 de agosto de 2019.
8. ↑ a b Figuesdumonde.wordpress.com/fig-varieties/Saint Just. Consultado el 31 de agosto de 2019.
9. ↑ Sahin, N. (1998). Fig adaptation studies in Western Turkey. Acta Hortic. 480. pp. 61-70. doi:10.17660/ActaHortic.1998.480.8.

## Bibliografía

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* Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. `|fechaacceso=` requiere `|url=` (ayuda)
* Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
* Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
* FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
* Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.

* Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
* MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
* Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
* Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
* Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
* Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

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## Enlaces externos

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* Repoblacionautoctona.mforos.com/1970525/10560521-variedades-agricolas-tradicionales/?pag=20
* Jardin-mundani.blogspot.com.es/2014/09/el-paraiso-de-las-higueras.html
* Foro.infojardin.com/threads/variedades-de-higuera-ficus-carica.338/page-4
* El huerto urbano.net/frutales/variedades-de-higueras/.

* Jardin-mundani.blogspot.com.es/2012/11/las-higueras-mas-bellas-del-mundo.
* Interempresas.net/Horticola/Articulos/161722-Variedades-de-higuera-interesantes-para-el-consumo-en-fresco.
* Agroecologia.net/recursos/publicaciones/publicaciones-online/2006/CD Congreso Zaragoza/Ponencias.pdf
* Fichas de variedades de higueras.

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