Tarro

Tarro de miel, orza mielera, parrón.

El tarro es un recipiente que tiene su origen en el vaso o vasija de barro cocido, con o sin asas, pero con tapa.[1]​ En su evolución industrial ha dado nombre a una larga lista de recipientes de diferentes tipos, fabricados en distintos materiales y con diseños técnicos muy variados, buscando mejorar sus propiedades de conservación de alimentos,[nota 1]​[2]​ como ocurre en los tradicionales tarros de farmacia, con más de cinco siglos de uso y tradición. A partir del siglo XX se impusieron los tarros de materiales resistentes como el metal, el vidrio y el plástico, más aptos para la disposición de sistemas de cerrado hermético, al vacío, etc.[3]​

## Partes del recipiente[editar]

La complejidad de las investigaciones de restos arqueológicos ha hecho necesaria una nomenclatura de trabajo,[4]​ diferenciando de modo minucioso las partes de los recipientes, que en el caso general de los tarros, en la familia de vasos o vasijas, distingue, de arriba abajo:[5]​

* Hilo o hélice
* Terminado
* Anillo
* Cuello
* Espalda
* Cuerpo
* Fondo (que incluye el anillo de apilamiento)

## Algunos tipos de cierres[editar]

Tarro de cristal con cierre hermético. Tapa Twist off

* Sin presión
* Tapa tradicional (de contacto)
* Sellado (con cera o algún otro aislante)
* Rosca estándar
* Al vacío. Las tapas disponen de una arandela o junta de goma (caucho u otros materiales elásticos) que garantiza la hermeticidad. Tiene su continuación en el modelo «Pry-off». Tapa que incluye junta de caucho que se sujeta por medio del borde enrollado.
* «Twist-off». El lateral de la tapa esta labiado hacia el interior; existen varios sub-tipos:
* «Twist-off» con botón: Este sistema de cierre se caracteriza por tener un botón de seguridad en la parte superior.
* «Twist-off» para pasteurización: Son tapas ideales para productos que se someten al proceso de pasteurización, soporte una temperatura de hasta 90 °C.
* «Twist-off» para esterilización: Son tapas que resisten el proceso de esterilización. Son capaces de soportar hasta 140 °C.
* «Press Twist». Al igual que el «Twist-off», con borde lateral enrollado.
* Omnia-s.[cita requerida]

## Véase también[editar]

* Bote
* Tarro de farmacia
* Tarro de galletas

## Bibliografía[editar]

* Caro Bellido, Antonio (2008). Diccionario de términos cerámicos y de alfarería. Cádiz: Agrija Ediciones. ISBN 84-96191-07-9.
* Fatás Cabeza, Guillermo; Borrás, Gonzalo (1993). Diccionario de Términos de Arte. Madrid: Anaya. ISBN 84-7838-388-3.
* Carmen Padilla Montoya, Equipo Staff, Paloma Cabrera Bonet, Ruth Maicas Ramos (2002). Diccionario de materiales cerámicos. Madrid: Subdirección General de Museos. Ministerio de Educación, Cultura y Deporte. Secretaría General Técnica. Centro de Publicaciones. ISBN 84-36936-388.

## Notas[editar]

1. ↑ El tarro es el recipiente tópico para envasar productos agroalimentarios cuyas características organolépticas no son alteradas por efecto de la luz: conservas de fruta, conservas vegetales, miel, confitura, etc. El envasado al vacío permite su conservación durante meses. Por lo general, suele tener forma cilíndrica y ser más alto que ancho,

## Referencias[editar]

1. ↑
* El Diccionario de la Real Academia Española tiene una definición para tarro.
2. ↑ Diccionario Enciclopédico Abreviado Espasa-Calpe, tomo VII, Madrid, 1957; p. 452.
3. ↑ Métodos de conservación de alimentos Consultado en diciembre de 2014
4. ↑ Orton y colaboradores (1997). La Cerámica en Arqueología. Barcelona: Crítica. ISBN 978-84-74237-45-0.
5. ↑ Caro Bellido, Antonio (2008). Diccionario de términos cerámicos y de alfarería. Cádiz: Agrija Ediciones. pp. 215-223. ISBN 84-96191-07-9.

## Enlaces externos[editar]

* Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Tarros de comida.
* Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Tarros de cristal.
* Wikimedia Commons alberga una galería multimedia sobre Tarros de farmacia.
* Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Tarros de galletas.

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