Tenkasu

Detalle de los tenkasu.

Se llama tenkatsu (天かす, ''tenkatsu''?) a unos trocitos crujientes de masa de harina frita presentes en la cocina japonesa, por ejemplo en el takoyaki, el okonomiyaki y el udon. El tenkasu también puede llamarse agedama (揚げ玉, ''agedama''?).

## Véase también[editar]

* Youtiao
* Masa frita

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* Datos: Q783828
* Multimedia: Tenkasu / Q783828

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