Alghero novello

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Alghero novello

DOC | Alghero
Décret d’appellation  | 19/08/1995
Date de parution au Journal officiel italien  | 14/10/1995,
n 241
Rendement (raisin/hectare)  | 140 q
Rendement moût  | 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin  | 10,0%
Taux d’alcool minimum du vin  | 11,0%
Résidu sec minimum  | 18,0‰
Cépages autorisés

* Cabernet franc : et/ou
* Cabernet-sauvignon : et/ou
* Carménère: et/ou
* Sangiovese: et/ou
* Cagnulari:

* * *

Source: Ministère agricole italien
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L'Alghero novello est un vin rouge italien de la région Sardaigne doté d'une appellation DOC depuis le 19 août 1995. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

## Aire de production[modifier | modifier le code]

Les vignobles autorisés se situent en province de Sassari dans les communes de Alghero, Olmedo, Ossi, Tissi, Usini, Uri, Ittiri ainsi qu'en partie sans la commune de Sassari.

Voir aussi l’article Alghero rosso.

## Caractéristiques organoleptiques[modifier | modifier le code]

* couleur: rouge rubis avec des reflets violacés
* odeur: vineux, fruité
* saveur: vif, légèrement parfumé

L'Alghero novello se déguste à une température de 12 à 14 °C et il se boit jeune.

## Détails historiques[modifier | modifier le code]

## Association de plats conseillée[modifier | modifier le code]

## Production[modifier | modifier le code]

Province, saison, volume en hectolitres :

* pas de données disponibles .

## Articles connexes[modifier | modifier le code]

* Alghero Cagnulari
* Alghero passito
* Alghero rosato
* Alghero Sangiovese
* Alghero Sauvignon
* Alghero spumante bianco
* Alghero Vermentino frizzante

## Notes et références[modifier | modifier le code]

## Bibliographie[modifier | modifier le code]

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