Bee Wilson

Beatrice Wilson

BiographieNaissance|

7 mars 1974 (50 ans)
Oxford

|

Nationalité|

britannique

Activités|

Journaliste, journaliste gastronomique

Père|

A. N. Wilson (en)

Mère|

Katherine Duncan-Jones (en)

Conjoints|

David Runciman (en) (depuis 1997)
David Runciman (en)

Enfant|

Unknown Runciman (d)

Autres informationsDistinction|

Fellow de la Royal Society of Literature (2023)

|

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Beatrice Dorothy "Bee" Wilson (née le 7 mars 1974) est une journaliste et historienne de la gastronomie britannique, autrice de cinq livres sur des sujets liés à l'alimentation.

## Biographie

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Wilson est la fille de l'écrivain AN Wilson (en) et de la linguiste Katherine Duncan-Jones (en). Elle étudie au Trinity College de Cambridge[1], où elle soutient son doctorat sur le socialisme utopique français précoce[2].

Pendant cinq ans à partir de 1998, Wilson est critique gastronomique au magazine New Statesman, où elle écrit par exemple sur les repas scolaires[3].

Après cela, Wilson tient une chronique culinaire pour le magazine Stella du Sunday Telegraph pendant douze ans[4]. Pour cette chronique, elle est nommée journaliste culinaire de l'année par la Guild of Food Writers en 2004, 2008 et 2009[5].

Wilson écrit des critiques de livres et d'autres articles pour The Guardian, The Sunday Times et The Times Literary Supplement[6],[7]. Elle écrit des articles de blogs pour The New Yorker[8],[9]. Elle contribue à la London Review of Books sur des sujets tels que le cinéma, la biographie, l'histoire et la musique[10].

En 2016, son livre First Bite: How We Learn to Eat remporte le Special Commendation Award aux Andre Simon Food and Drink Awards[11] et le Food Book of the Year aux Fortnum and Mason Food and Drink Awards[12]. Ce livre est décrit par le Financial Times traitant du « plaisir de manger et comment nous pouvons le retrouver »[13].

Wilson est présidente de l'Oxford Symposium on Food and Cookery[14].

## Accueil

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Selon Jane Kramer, journaliste au New Yorker, « Bee Wilson se décrit comme une autrice culinaire. C'est la moitié de l'histoire », car ses livres traitent aussi des relations entre nourriture histoire, les idées et la vie humaine[15]. Dans le New York Times, Dawn Drzal qualifie Wilson de « sympathique oracle culinaire »[16].

## Travaux

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* The Hive: The Story of the Honeybee and Us, John Murray, 2004
* Swindled: From Poison Sweets to Counterfeit Coffee, John Murray et Princeton University Press, 2008
* Sandwich: A Global History, Reaktion Books, 2010
* Consider the Fork: A History of How We Cook and Eat, Basic Books, 2012[17]

* First Bite: How We Learn to Eat, Basic Books and Fourth Estate[18]

* The Way We Eat Now. Strategies for eating in a world of change, Harper Collins, 2019

## Notes et références

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* (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Bee Wilson » (voir la liste des auteurs).

1. ↑ « Dr Bee Wilson (1992) », Alumni Profiles, Trinity College, Cambridge (consulté le 10 avril 2018)
2. ↑ Raymond Sokolov, « Back to the Chopping Board », Consider the Fork: A History of Invention in the Kitchen (book review), Literary Review, London (consulté le 10 avril 2018)
3. ↑ Bee Wilson "Food", New Statesman, 17 March 2002
4. ↑ « Telegraph website » (consulté le 5 octobre 2015)
5. ↑ « Guild of Food Writers » [archive du 25 mars 2009], Gfw.co.uk (consulté le 27 juillet 2009)
6. ↑ Bee Wilson, Bee "The Baguette is Back", Times Literary Supplement, 6 June 2007
7. ↑ Bee Wilson "Smell the Coffee", Times Literary Supplement, 31 October 2007
8. ↑ Wilson, « Pleasures of the Literary Meal », The New Yorker (consulté le 5 octobre 2015)
9. ↑ Wilson, « The Allure of Imagined Meals », The New Yorker (consulté le 5 octobre 2015)
10. ↑ London Review of Books, « Bee Wilson », London Review of Books (consulté le 5 octobre 2015)
11. ↑ « 2015 Awards: Food », Andre Simon (consulté le 5 juillet 2016)
12. ↑ « Food and Drink Awards 2017 », Fortnum and Mason (consulté le 5 juillet 2016)
13. ↑ Russell, « First Bite: How We Learn to Eat by Bee Wilson », Financial Times (consulté le 5 juillet 2016)
14. ↑ Duguid, « Report on the Oxford Symposium 2015 », Oxford Symposium on Food and Cookery (consulté le 5 octobre 2015)
15. ↑ Kramer, « A Fork of One's Own », The New Yorker, 18 mars 2013
16. ↑ Drzal, « The Science of Sizzle » (consulté le 5 octobre 2015)
17. ↑ Poole, « Consider the Fork Review », The Guardian (consulté le 5 octobre 2015)
18. ↑ Finney, « It's Not Naughty. It's Not Virtuous. It's Food. » [archive du 6 octobre 2015], Borough Market : « "We don't have an instinct that tells us what to eat... It's not a moral thing. It's a skill we learn". »

## Voir aussi

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### Liens externes

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*   * Ressource relative à la littérature :
* London Review of Books
*   * Notices d'autorité :
* VIAF
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* Corée du Sud
* WorldCat

* Site Web "Consider the Fork"
* Page contributrice de Bee Wilson sur The Guardian
* Page contributrice de Bee Wilson au New Statesman
* Page contributrice de Bee Wilson au Telegraph
* Symposium d'Oxford

* Alimentation et gastronomie

*[(en)]: Langue : anglais