Bual

Cet article est une ébauche concernant un cépage et le Portugal.

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Bual branca ou boal de Madeira

Le bual est une famille de cépages portugais entrant dans la composition de certains vins de Madère, recommandé ou autorisé dans tout le Portugal méridional, considéré comme le meilleur cépage du porto blanc. Il présente un bon niveau de sucre et une grande richesse.

En dépit de ces qualités sa culture est cependant devenue rare.

Il existe plusieurs sous variétés comme le bual branca, le bual cachudo.

Synonymes : boal, boal de Madeira, boal de Santo Porto.

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Principaux cépages (et synonymes courants)

Cépage de cuve
Raisin de cuve blanc |

* airén
* aligoté
* altesse (roussette)
* arbois
* arvine (petite arvine)
* auxerrois blanc
* bourboulenc
* catarratto bianco comune
* catarratto bianco lucido
* chardonnay
* chasselas (fendant)
* chenin
* clairette
* colombar
* courbu blanc
* folle-blanche (gros-plant)
* friulano
* furmint
* glera (prosecco)
* grenache blanc
* gros manseng
* humagne blanche
* jacquère
* jurançon blanc
* len de l'el
* macabeu
* marsanne
* mauzac (blanquette)
* melon (muscadet)
* müller-thurgau (rivaner)
* muscadelle
* muscat blanc à petits grains
* pedro ximénez
* petit manseng
* pinot blanc
* piquepoul blanc
* riesling
* rkatsitéli
* roussanne (bergeron)
* sauvignon
* savagnin
* sémillon
* sylvaner
* terret blanc
* torrontés
* trebbiano (ugni blanc)
* vandal-cliche
* verdicchio
* vermentino (rolle)
* viognier

Raisin de cuve gris |

* grenache gris
* grolleau gris
* pinot gris
* piquepoul gris
* terret gris

Raisin de cuve rose |

* barbaroux (barbarossa)
* clairette rose
* gewurztraminer
* koshu
* muscat rose à petits grains
* savagnin rose (traminer, klevener de Heiligenstein)

Raisin de cuve rouge |

* muscat rouge à petits grains

Raisin de cuve noir |

* aglianico
* barbera
* bobal
* cabernet franc
* cabernet sauvignon
* carignan
* carménère
* cinsault
* cornalin
* counoise
* dolcetto
* duras
* fer servadou
* gamay
* grenache (garnacha)
* grolleau
* humagne rouge
* malbec (côt)
* manseng noir
* mencia
* merlot
* meunier (pinot meunier)
* mondeuse
* montepulciano
* mourvèdre
* muscardin
* muscat noir à petits grains
* nebbiolo
* négrette
* negroamaro
* petit verdot
* pinot noir
* pinotage
* piquepoul noir
* poulsard
* sangiovese (brunello)
* syrah (shiraz)
* tannat
* tempranillo
* terret noir
* trousseau
* zinfandel (primitivo)

Cépage de table
Raisin de table blanc |

* chasselas
* chasselas de Thomery
* dattier de Beyrouth
* italia
* madeleine royale
* mireille
* perle de Csaba
* perlette
* sultanine

Raisin de table rose |

* doukkali
* koshu

Raisin de table noir |

* alphonse-lavallée
* bleu de Franconie
* cardinal
* frankenthal
* kyohō
* muscat de Hambourg
* muskat bleu

Liste des cépages :

* par ordre alphabétique
* par pays
* par climat

* Portail de la vigne et du vin

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