Conférence (poire)

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Poires Conférence.

La Conférence est un cultivar de poire d'automne qui doit son nom au fait qu'elle remporta le premier prix à la conférence nationale britannique de la poire à Londres en 1895.

## Origine

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La variété a été obtenue en 1884 d'un semis de hasard du cultivar Léon Leclerc de Laval. C'est une obtention de Thomas Rivers fils de Sawbridgeworth (Angleterre). Son baptême remonte à 1895, à la suite de la conférence nationale britannique de la poire qui s'est tenue à Londres, cette année-là[1].

## Fruit description

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La poire Conférence est une poire à couteau allongée en forme de bouteille, de taille moyenne.

Le fruit, à l'épiderme épais, est de couleur vert-brun, devenant jaune pâle à maturité. La chair est blanche, mais passe au jaune pâle lorsque la poire est mûre. De saveur très fine et douce, la Conférence est succulente et fond dans la bouche. La partie brune, appelée russet ou russeting, est plus ou moins importante en fonction des conditions météo.

### Récolte

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Elle se pratique du 20 septembre au 10 octobre, avec des différences dues aux situations plus ou moins nordiques.

### Maturité

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Elle est atteinte du 15 octobre au 10 novembre.

## Culture

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Cette variété de poirier est reconnue pour sa grosse fructification que l’on peut déguster jusqu’en janvier si on la conserve au frais dans un réfrigérateur ou une cave aérée. On retrouve ce poirier à peu près partout en France grâce à son adaptation facile mais il trouve une place privilégiée sur des terrains pas trop calcaires, ensoleillés, riches et frais. C’est un arbre fruitier particulièrement résistant, surtout face à la tavelure.

Cette variété développe facilement des fruits parthénocarpiques, ce qui permet d'obtenir une production même lorsque le gel de printemps, par exemple, a détruit les ovules de la fleur.

Pour greffer les poiriers, on peut utiliser un cognassier de Provence comme porte-greffe.

La production sera favorisée par la présence de variétés pollinisatrices telles la poire 'Bon-Chrétien Williams'.

Poire Conférence IGP Savoie.

## Bassin de production

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En France, les bassins de production de cette variété sont surtout dans le nord (Loire, Nord, Picardie) et dans les Alpes (les Savoie et un peu les Alpes du Sud). Il existe une très forte concurrence au niveau de la production européenne principalement des pays frontaliers (dans l'ordre[réf. nécessaire] : Pays-Bas, Belgique, Espagne et Italie).

Les qualités gustatives des Conférences cultivées en Savoie, ont été reconnues en 1996 par une IGP (Indication géographique protégée). C'est en 2012 la seule IGP obtenue par une poire en France.

Le code PLU de la Conférence est #3017.

## Variétés

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* Conférence bronzée.
* Conférence X doyenné de Mouchy.

## Voir aussi

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### Bibliographie

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* Alphonse Mas, Le verger, 1865 à 1875[2].
* H. Kessler : « Pomologie illustrée », Imprimeries de la Fédération S.A, Berne, 1949, fiche de la Conférence, p. 98.
* De Liron d'Airoles[3], Les poiriers les plus précieux.
* Alexandre Bivort, Annales de pomologie belge, 1859.
* André Leroy, Dictionnaire de pomologie, Poires, tome 1.
* Alphonse Mas, Poires d'Automne, 1867.
* Barthélemy Charles Joseph Dumortier et M. W. Brown, Pomone Tournaisienne : Société royale d'horticulture et d'agriculture de Tournay, Tournai, Casterman (Vve H.), 1869, 251 p. (lire en ligne), p. 1-251
* Société pomologique de France, Le verger français, catalogue descriptif des fruits adoptés par le congrès pomologique, tome 1[4], impr. B. Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 pp., avec schémas et photos en N&B, tome 2[5], Extraits inédits[6].
* Masseron et Trillot au CTIFL, Le Poirier, (1993), 224 pages.
* Charles Baltet, Les Bonnes poires, (1859), 272 pages.

### Articles connexes

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* Arbre fruitier
* Rosacées

### Liens externes

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* (fr) Agreste \- Ministère de l'agriculture. Informations sur la production en France.
* (fr) Conference Peer \- Le site de la Conférence.
* (fr) INAO \- IGP SAVOIE, enregistrement auprès de l'INAO.
* (fr) Syndicat \- Site internet du syndicat des fruits de Savoie.

## Notes et références

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1. ↑ Lire en ligne l'histoire de la Conférence.
2. ↑ Les ouvrages anciens sur Lescrets pomologie.
3. ↑ Lire sa biographie en ligne.
4. ↑ Tome 1, lire en ligne le tome 1 de Le verger français.
5. ↑ Lire en ligne le tome 2 de Le verger français.
6. ↑ Lire en ligne les extraits de 1938 à 1964 de Le verger français.

v · m

Cultivars de poire

* Abbé Fétel
* Alexandre Lucas
* Alexandrine Douillard
* André Desportes
* Angélys
* Archiduc Charles
* Belle épine du Mas
* Bergamote Crassane d'Hiver
* Bergamote Esperen
* Besi de Chaumontel
* Beurré
* Beurré d'Amanlis
* Beurré d'Angleterre
* Beurré d'Anjou
* Bosc
* Beurré Chaboceau
* Beurré Clairgeau
* Beurré Diel
* Beurré Dilly
* Beurré Dubuisson
* Beurré Dumont
* Beurré Dumortier
* Beurré Durondeau
* Beurré Giffard
* Beurré gris
* Beurré de Ghélin
* Beurré d'Hardenpont
* Beurré Hardy
* Beurré Lebrun
* Beurré de Mérode
* Beurré précoce Morettini
* Beurré de Naghin
* Beurré de Ramegnies
* Beurré de Rance
* Beurré Six
* Beurré Superfin
* Bon-chrétien
* Bon Gustave
* Bonne de Beugny
* Bonne de Malines
* Bronzée d'Enghien
* Broom park
* Buffum
* Calebasse à la Reine
* Calebasse Bosc
* Calebasse Van Marum
* Caloet
* Catillac
* Cerisan
* Certeau d'automne
* Certeau d'hiver
* Chaplan
* Chaploux
* Charles Cognée
* Charles Ernest
* Chat-Brûlé
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