Cresson (plante)

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Cresson

Nom vulgaire ou nom vernaculaire ambigu :
l'appellation « Cresson » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.

Cresson de fontaine (Nasturtium officinale)

Taxons concernés

* Familles comportant des « cressons » :
* Brassicaceae
* Asteraceae
* Plantaginaceae
* Genres concernés :
* Acmella
* Barbarea
* Cardamine
* Lepidium
* Nasturtium
* Espèces: Voir texte

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Le terme cresson est un nom vernaculaire donné à certaines plantes herbacées dicotylédones. Il provient du mot francique kresso qui désignait cette plante aquatique[1].

Une personne qui cultive le cresson est un cressiculteur[2].

## Liste de plantes appelées cresson

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* Cresson alénois \- Lepidium sativum
* Cresson de cheval \- Veronica beccabunga, appelée aussi Véronique des ruisseaux ou salade de chouette.
* Cresson de fontaine \- Nasturtium officinale
* Cresson de terre \- Barbarea verna
* Cresson de Pará \- Acmella oleracea
* Cresson des prés \- Cardamine pratensis
* Faux cresson des fontaines \- Apium nodiflorum

## Notes et références

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1. ↑ L. Guyot et P. Gibassier, Les noms des fleurs, PUF - Que sais-je ? , 1968
2. ↑ France 24, "France, bon appétit", édition du 21 février 2012

## Voir aussi

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* Cressonnière
* Glossaire de botanique

Faux-cresson (Apiaceae)

* Ache faux-cresson
* Faux-cresson de Thore (Caropsis verticillatoinundata)

* Portail de la botanique