Frisco (glace)

Cet article est une ébauche concernant l’alimentation, la gastronomie et la Suisse.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Consultez la liste des tâches à accomplir en page de discussion.

Pour les articles homonymes, voir Frisco.

Affiche d'Emil Cardinaux pour la Conservenfabrik Rorschach (1919)

Frisco est une marque de crème glacée de l'entreprise alimentaire suisse Nestlé. Jusqu'à la reprise par Nestlé, Frisco Kühlobst & Gemüse AG et plus tard Frisco-Findus AG étaient l'un des plus importants fabricants de produits surgelés en Suisse. La société était basée à Rorschach.

## Histoire

[modifier | modifier le code]

### De la conserverie à Frisco Findus AG

[modifier | modifier le code]

En 1886, l'usine Bernhard & Co Canning est fondée à Rorschach. L'ancien employé Etienne Perret a repris les installations de l'usine en 1916 sous le nom de "Coro" (Conservenfabrik Rorschach AG). Elle est ensuite suivie par la marque "Roco". La conservation des aliments a explosé dans les années qui ont suivi en raison de la forte demande des militaires et du besoin croissant d'un repas rapide.

### Début de la production de produits surgelés

[modifier | modifier le code]

Pendant la Seconde Guerre mondiale, il est devenu plus difficile d'obtenir les matières premières nécessaires pour les conserves. La direction de la conserverie Roco souhaite se constituer un deuxième pilier et se lance dans la production de produits surgelés. Le 15 avril 1942, les actionnaires de Roco fondent Frisco Kühlobst & Gemüse AG[1]. 18 types de légumes différents, onze fruits et quatre spécialités étaient proposés sous la marque « Frisco ».

### Expansion vers le leader du marché

[modifier | modifier le code]

L'activité des produits surgelés se portait bien et il ne fallut pas longtemps avant que la décision soit prise de lancer une crème glacée sous la marque Frisco. En mars 1960, la première glace disponible dans toute la Suisse est arrivée sur le marché. Dans les années qui suivirent, Frisco étendit sa gamme de glaces et inventa de nouvelles sucettes à la crème et à l'eau, dont certaines sont encore vendues aujourd'hui[2].

### Fusion de Frisco et Findus

[modifier | modifier le code]

La crème glacée et les produits surgelése ont explosé dans les années 1960 et 1970. La consommation de glaces et de produits surgelés a plus que triplé. Par conséquent, Roco a décidé de fusionner ses organisations de surgélation et de distribution avec celles de Nestlé (société propriétaire Findus). Le marché des surgelés et des glaces était géré par la société commune Frisco-Findus AG[2]. Nestlé et Roco détenaient chacun 50 % de la nouvelle société anonyme impliquée.

### Rachat de Frisco-Findus AG par Nestlé et passage à la coentreprise Froneri

[modifier | modifier le code]

En 1980, Nestlé a repris la majorité des actions de Roco. Nestlé a engagé un processus de restructuration dans le cadre duquel la production et la commercialisation de produits en conserve ont été cédées et la production et la distribution de produits surgelés et de glaces ont été concentrées sur le site de Rorschach. En 1991, Nestlé a repris les actions restantes de Frisco-Findus AG. En 2016, Frisco a été transféré à la coentreprise Froneri.

## Assortiment

[modifier | modifier le code]

Frisco développe et produit des glaces. La gamme comprend des produits qui existent depuis plusieurs décennies :

* Rocket : Le produit a été lancé lors du premier alunissage en 1969 et a fêté ses 50 ans en 2019. La recette a toujours été la même. La crème glacée est blanc orangé et recouverte d'un enrobage de chocolat.
* La glace Winnetou est composée des fruits framboise, ananas et abricot.
* Extrême est la marque Frisco's Cornet. Le Cornet se décline en cinq variétés différentes.
* Pralinato a un noyau en chocolat.
* La glace Cailler se compose de chocolat Suisse Cailler et d'une glace ou sorbet. Le chocolat et la crème glacée utilisés varient selon la variété.
* Pirulo, gout tropical
* Hello Kitty

### Classiques Frisco

[modifier | modifier le code]

La gamme de produits « Frisco Classics » a été lancée en 2010 pour marquer le 50e anniversaire. Chaque année, un vote peut être effectué sur Internet pour déterminer quel vieux classique devrait être réintroduit dans la gamme sous le nom de "Retro-Glace" pendant un été.

Année | Produit | Assortiment | Source

|
|
|

2010 | Vampir | 1975–1980 | [3]
2011 | Pacific Sorbet Citron | 1983–1995 | [4]
2012 | Friscolino Banane/Chocolat | 1967–2004 | [5]
2014 et suiv. | Friscolino Erdbeer/Vanille | 1967–2004 | [6],[7]

## Notes et références

[modifier | modifier le code]

* (de) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en allemand intitulé « Frisco (Eismarke) » (voir la liste des auteurs).

1. ↑ ; art2889,1236459 "Lieu de naissance de Roco, Frisco et Findus", St. Galler Tagblatt, 9 janvier 2009
2. ↑ a et b http://www.nestle.ch/asset-library/documents/media/pr2010de/frisco_15_04_2010.pdf| titre=50 ans FRISCO | ed=Nestlé| format=PDF| date=15. avril 2010| accès=2013-12-21]
3. ↑ „Rakete im Dauerhoch “, St. Galler Tagblatt, 16. April 2010
4. ↑ (de) « PACIFIC », sur www.produktenews.ch (consulté le 21 juin 2023).
5. ↑ http://www.frisco.ch/de/unsere-produkte/home-products/frisco-classics |wayback=20120409183721 |archiv-bot=2018-04-11 02:29:31 InternetArchiveBot
6. ↑ "Cool Sensations 2014" (S. 22), Nestlé, abgerufen am 22. Juni 2016
7. ↑ https://www.frisco.ch/de/friscolino, abgerufen am 22. Juni 2016

## Bibliographie

[modifier | modifier le code]

* « Frisco Findus » dans le Dictionnaire historique de la Suisse en ligne.
* Stillhart Georg: Von der Conservenfabrik Bernhard über Roco zur Division Nestlé, Nebelspalter, St. Gallen 1995
* Keiser Beat: Von der Frisco Kühlobst und Gemüse AG zur Frisco-Findus AG, E. Löpfe Benz AG, Rorschach 1992

## Liens externes

[modifier | modifier le code]

* Website de Frisco
* Website de Nestlé Schweiz

v · m

Nestlé

* Chiffre d'affaires : 87,1 milliards CHF ( 3,5 % exercice comptable 2021)
* Employés : 276 000
* Symbole Bourse : SIX : NESN
* Site Web : www.nestle.com

Personnages clés |

* Henri Nestlé
* Pierre-Samuel Roussy
* Jules Monnerat
* Émile-Louis Roussy
* Gustave Aguet
* Pierre Liotard-Vogt
* Peter Brabeck-Letmathe
* Paul Bulcke
* Ulf Mark Schneider
* Laurent Freixe

Marques de café |

* Dolce Gusto
* Nescafé
* Nespresso
* Ricoré

Marques de chocolats et biscuits |

* Aero (en)
* After Eight
* Butterfinger
* Cailler
* Coffee Crisp
* Kit Kat (sauf aux États-Unis)**
* Chocolat Lanvin
* Lion
* Chocolat Menier
* Nesquik
* Nuts
* Oh Henry! (sauf au Canada)**
* Quality Street
* Rolo (sauf aux États-Unis)**
* Sin Parar
* Smarties
* Turtles (en) (seulement au Canada)***
* Yes

Marques de boissons |

* Aquarel
* Carnation
* Contrex
* Enviga
* Henniez
* Hépar
* Milo
* Nestea
* Nestlé Pure Life (en)
* Perrier
* Sanpellegrino
* Valvert
* Vittel
* Zephyrhills

Marques de crèmes glacées |

* Frisco (glace)
* Häagen-Dazs (seulement au Canada et aux États-Unis)*

Marques d'autres produits culinaires |

* Buitoni
* Carnation
* Chambourcy
* Cheerios
* Chocapic
* Findus (seulement en Suisse)
* Flanby
* Golden Grahams*
* Herta
* La Laitière
* Maggi
* Mousline
* Le Parfait
* Picorette
* Polo
* Shreddies
* Tomstone

Marque pour animaux de compagnie |

* Nestlé Purina PetCare

Anciennes marques |

* Apple-Minis
* Chocolat Rayon
* Findus
* La Roche aux Fées
* Picorette
* Wonka

Entreprise |

* Nestlé Waters
* Beverage Partners Worldwide (50 %)
* Lactalis Nestlé produits frais (40 %)

* Marque propriété de General Mills, produit par Nestlé sous licence. **Produit par Hershey's sous licence. *** Marque propriété de DeMet's Candy Company (en), produit par Nestlé sous licence.

* Alimentation et gastronomie
* Portail du froid et de la climatisation
* Portail du dessert
* Portail de la Suisse

*[(de)]: Langue : allemand
*[v]: Voir ce modèle.
*[m]: Modifier ce modèle. Merci de prévisualiser avant de sauvegarder.
*[milliards CHF]: milliards CHF