Gontran Cherrier

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Naissance  | 11 novembre 1978 (45 ans)
Luc-sur-Mer (Calvados)
Nationalité  |  Française
Émissions  | Télématin (France 2), Canaille + (Canal +), La Meilleure Boulangerie de France (M6)
Chaîne  | France 2, Canal+, M6
Site web | http://www.gontrancherrierboulanger.com
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Gontran Cherrier est un boulanger-pâtissier, un entrepreneur, un auteur de livres de cuisine et un animateur de télévision français né le 11 novembre 1978 à Luc-sur-Mer (Calvados).

## Biographie

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### Enfance

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Gontran Cherrier est né le 11 novembre 1978[1] à Luc-sur-Mer (Calvados). Il est la troisième génération dans une famille de boulangers-pâtissiers. Ses grands-parents tenaient une boulangerie-pâtisserie et un salon de thé à Luc-sur-Mer. Ses parents se sont ensuite installés à Sainte-Marie-du-Mont puis à Marcoussis en région parisienne[2] où Gontran a fait son apprentissage durant toute son enfance.

## Médias

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### Télévision

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Le 26 août 2013, il devient l'un des animateurs et juges de l'émission La Meilleure Boulangerie de France diffusé quotidiennement sur M6 réalisant une audience moyenne de 1 million de personnes, où il forme avec Bruno Cormerais l'équipe du jury et de présentation[3]. Il y présentera les trois premières saisons de l'émission pour ensuite laisser sa place à Norbert Tarayre.

### Publications

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Ses livres présentent des recettes originales faisant du pain un élément incontournable de la cuisine

* A croquer..., Hachette pratique, 2005 (recueil de recettes de desserts).
* Ultra chocolat, Hachette pratique, 2005.
* Gontran joue de la casserole, Toques de cuisine, Hachette pratique, 2006.
* Les bons plats de Gontran, Pratique Hachette, 2007.
* Gontran fait son pain, Toques de cuisine, hachette pratique, 2007.
* Pain, Hachette pratique, 2008.
* Toastés, Hachette pratique, 2009.
* Cuisinez givré, Hachette pratique, 2009.

## Les boulangeries

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### France

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* Il a ouvert le 18 décembre 2010 sa première boulangerie au 22 rue Caulaincourt dans le quartier de Montmartre à Paris[4].
* La deuxième boulangerie de Gontran Cherrier a ouvert en janvier 2012 dans le 17e arrondissement de Paris dans la petite rue Juliette Lamber[5],[6].

### Développement International

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* C'est en mai 2012 que Gontran ouvre sa première boulangerie à l'international, à Singapour sous le nom de "Tiong Bahru Bakery by Gontran Cherrier", dans le quartier du même nom[7].
* En juillet 2014, il ouvre sa première boulangerie à Séoul en Corée du Sud dans le quartier français de Seorae rapidement suivie d'une deuxième dans le quartier de Dachi[8] puis d'une troisième dans le Parnas mall. L'expansion en Corée du Sud est importante puisqu'il y a, en juillet 2016, pas moins de 18 boutiques.

## Notes et références

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1. ↑ Prisma Média, « Gontran Cherrier - La biographie de Gontran Cherrier avec Gala.fr », sur Gala.fr (consulté le 7 juillet 2016).
2. ↑ SAGE, Adam. [1] « Gontran Cherrier: France's hottest baker », in The Times. 11 mars 2010.
3. ↑ La Meilleure Boulangerie de France : équipe et concept Nouveautes-Actu.com
4. ↑ « Gontran Cherrier ouvre une première boutique à Paris », sur lhotellerie-restauration.fr (consulté le 4 mai 2023).
5. ↑ « Gontran Cherrier emménage au 8 rue Juliette Lamber », sur patisseries.com (consulté le 12 août 2020).
6. ↑ « Gontran Cherrier réveille le pain dans le 17è arrondissement », sur painrisien.com (consulté le 4 mai 2023).
7. ↑ Shibani Mahtani, « Food Fridays : Tiong Bahru Bakery by Gontran Cherrier, Singapore », sur wsj.com, Wall Street Journal, 8 juin 2012 (consulté le 12 août 2020).
8. ↑ (en) « Gontran Cherrier Opens first Seoul Bakery ».

## Liens externes

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* Site officiel

* Portail du travail et des métiers

*[17e]: Dix-septième
*[(en)]: Langue : anglais