Mdecha

Données clés Lieu d’origine |  Algérie

|

Place dans le service |  Entrée
Température de service |  Chaude

modifier

La mdecha est une soupe traditionnelle algérienne très parfumée, à la menthe pouliot, à l'ail, au carvi et au paprika[1].

Elle se prépare avec de la semoule.

## Notes et références

[modifier | modifier le code]

1. ↑ « Mdecha fliyou : chorba au pouliot - Dziriya Magazine », sur Dziriya Magazine, 19 juillet 2017 (consulté le 11 octobre 2020).

v · m

Cuisine algérienne

Boulangerie |

* Aghroum
* Aghroum akouran
* Baghrir
* Baguette
* Chrik
* Fougasse
* Hniwnet
* Kesra
* Khobz eddar
* Lokma
* Mouna
* Msemmen
* Sbiaat laaroussa
* Sfendj
* Sferies
* Mtabga
* Matlouh
* Mbesses
* Taguella
* Tamtunt

Entrées
(feuilletés, soupes et salades) |

* Aliwa tizalfawen
* Ayerni
* Bouktouf
* Bourek annabi
* Bourek laadjine
* Brik
* Caucla
* Caldéro
* Chorba
* Chorba beida
* Chorba frik
* Cocas
* Dobara
* Doja bel bsal
* Foul
* Frita
* Harira
* Hmiss
* Houmous zitouni
* Kaldi
* Kefta
* Kémia
* Kherdel
* Maaqouda
* Mdecha
* Mghellef fi ghlâfou
* N'tchouba
* Rlila
* Slata méchouia
* Salade sigoise
* Tchicha zaatar
* Zviti

Plats traditionnels |

* Acewwaḍ
* Aḍemmin
* Adghess
* Aftir oukessoul
* Arbit
* Aslouka
* Ayerni
* Badjidj bel batata
* Bakbouka
* Batata fliou
* Batata kbab
* Barak ainou
* Berkoukes
* Boumehras
* Bounarine
* Caldéro
* Chakchouka
* Chakhchoukha
* Chbah essafra
* Chbâh es' Safra Khobza
* Cherchem
* Chkembey
* Chtitha
* Couscous
* Couscous El-Hammama
* Dafina
* Dar âami
* Dolma
* El bey w-dayertou
* Karantika
* Gaspacho manchois
* Gritliya
* Kamounia
* Khbizet maâdnous
* Khdawedj ala derbouz
* Kefta Hassan-Pacha
* Lham hlou
* Lham mfawar
* L'knef
* Lokmat el arris
* Loubia
* Maghlouga
* Mahdjouba
* Mardoud
* Marka bel assel
* M'battane
* Mdjebna
* Méchoui
* Mermez
* Mesfouf
* Moussaka
* Mhamsa
* Mhawet
* Mkheter
* Mloukhiya
* Mrouzia
* Msoki
* Mtewem
* Osban
* Oudinat el cadi
* Pastilla
* Raya frite
* Rechta
* Rechta algéroise
* Ros bratel
* Sdour djedj
* Seffa
* Sfiria
* Tajine
* Tandjia
* Tbikha
* Tiftitine
* Tikourbabine
* Tikourine
* Tlitli
* Trida
* Yahni
* Zaligou

Charcuteries |

* Blanquicos
* Cachir
* Dolma mosrane
* Kaddid
* Khlii
* Merguez
* Osban

Condiments, gelées et sauces |

* Adreze n'taguela
* Boufedjoukh
* Charmoula
* Dersa
* Harissa
* Hror
* Eau de rose
* Eau de fleur d'oranger
* Maajoune tbassa
* Ras el-hanout
* Tabil
* T'bikh

Fromages et produits laitiers |

* Adghess
* Aghoughlou
* Aoules
* Bouhezza
* Ibakhbakhane
* Ighounane
* Jben
* Klila
* Leben
* Rayeb
* Smen
* Takammart
* Takemarit

Desserts et pâtisserie |

* Arayech
* Ayerni
* Baklava
* Basboussa
* Bechkito
* Bèzid
* Bouicha
* Bourek renna
* Boussou la tmessou
* Bradj
* Bsissa
* Castel
* Chahda
* Chamsiya
* Chapeau algérois
* Corne de gazelle
* Croquet dziri
* Djouzia
* Dziriette
* El louza
* El warda
* El yasmina
* Feqqas
* Fruit en pâte d'amande
* Ftirate
* Ghribia
* Griouech
* Halkoum
* Halva
* Halwat el lambout
* Halwat tabaa
* Halwet kbabech
* Jawzia
* Ka‘ak
* Kalb el louz
* Kefta
* Ktayef
* Knafeh
* Khobz el bey
* Leblebi
* Machmoum
* Makroud
* Mchekek
* Mchekla
* Mchewek
* Mghabar
* Mhancha
* M'khabez
* Mlabes
* Mousse jawzia
* Mouskoutchou
* Moxi
* Nekkache
* Oranais
* Qnidlet
* Rfiss
* Samsa
* Sfouf
* Skendriette
* Skikrate
* Slilet
* Tahboult
* Taj el moulouk
* Tamina
* Tizmith
* Wahraniette
* Oudnin el kadhi
* Zirawi
* Zlabia

Boissons |

* Cherbet mazhar
* Cherbet Meliana
* Citronnade
* El Bared
* Habet hlawa
* Kahwa zazwa
* Lekhchef
* Leben
* Legmi
* Ouazouaza
* Rayeb
* Sidi Brahim
* Sahlab
* Takerouayet
* Thé à la menthe
* Thé au géranium

Sorbets |

* Broud
* Créponné

* Portail de l’Algérie
* Alimentation et gastronomie
* Portail de la cuisine maghrébine

*[v]: Voir ce modèle.
*[m]: Modifier ce modèle. Merci de prévisualiser avant de sauvegarder.