Oratosquilla oratoria

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Oratosquilla oratoria

Crevette-mante

Classification Règne |  Animalia

|

Embranchement |  Arthropoda
Sous-embr. |  Crustacea
Classe |  Malacostraca
Sous-classe |  Hoplocarida
Ordre |  Stomatopoda
Sous-ordre |  Unipeltata
Super-famille |  Squilloidea
Famille |  Squillidae
Genre |  Oratosquilla

Espèce

Oratosquilla oratoria
(De Haan, 1844)

Synonymes

Squilla oratoria de Haan, 1844

Shako

Shako

* * *

Lieu d’origine  | Japon
Place dans le service  | Fruit de mer de la cuisine japonaise
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Oratosquilla oratoria[1] est une espèce de crevette-mante comestible de la famille des Squillidae, répandue dans le Pacifique Ouest.

## Description et caractéristiques

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C'est une crevette-mante de taille moyenne, qui mesure usuellement 185 mm de long[2].

Comme les autres membres de son ordre, cette crevette-mante possède de puissantes pattes ravisseuses qu'elle utilise pour chasser des invertébrés et de petits poissons.

## Habitat et répartition

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On trouve cette espèce dans l'ouest de l'océan Pacifique[2], et notamment en mer du Japon. Elle vit entre 10 et 100 mètres de profondeur[2].

## Consommation

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Elle est pêchée au Japon, où elle est nommée shako (シャコ). Elle est mangée bouillie en sushi ou crue en sashimi.

* En vente dans un marché japonais

* Gros plan sur le telson et les uropodes.

## Références taxinomiques

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Sur les autres projets Wikimedia :

* Oratosquilla oratoria, sur Wikimedia Commons
* Oratosquilla oratoria, sur Wikispecies

* (en) Référence WoRMS : espèce Oratosquilla oratoria (De Haan, 1844)
* (en) Référence NCBI : Oratosquilla oratoria (taxons inclus)

## Notes et références

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1. ↑ WoRMS, « Oratosquilla oratoria (De Haan, 1844) », World Register of Marine Species, 2010 (consulté le 6 mars 2011)
2. ↑ a b et c « Oratosquilla oratoria (De Haan, 1844) Japanese squillid mantis shrimp », SeaLifeBase (consulté le 6 mars 2011)

* (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Oratosquilla oratoria » (voir la liste des auteurs).

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*[Sous-embr.]: Sous-embranchement
*[mm]: millimètre
*[(en)]: Langue : anglais