Osteria Francescana

Vue de l'entrée
Présentation
Coordonnées | 44° 38′ 38″ nord, 10° 55′ 20″ est
Pays |  Italie
Ville  | Modène
Adresse  | Via Stella, 22
Fondation  | 1995
Site web | Osteriafrancescana.it
Informations
Chef cuisinier  | Massimo Bottura

Osteria Francescana

Osteria Francescana

Géolocalisation sur la carte : Italie

Osteria Francescana

Osteria Francescana

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L'Osteria Francescana est un restaurant gastronomique situé à Modène. Il est tenu par le chef Massimo Bottura. En 2016 et 2018, le restaurant est reconnu « meilleur restaurant au monde » par The World's 50 Best Restaurants[1].

## Histoire

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Après des études de droit, Massimo Bottura ouvre Osteria Francescana en 1995[1].

## Distinctions

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En 2016 et 2018, il est classé meilleur « meilleur restaurant au monde » par The World's 50 Best Restaurants. Il est le premier restaurant italien à remporter ce prix. Il se classe 2e en 2015 et 3e en 2013 et 2014 [2],[3],[4].

L'Osteria Francescana a obtenu trois étoiles au Guide Michelin (2012)[5] et occupe en 2015 la première place du guide alimentaire italien l'Espresso - Ristoranti d'Italia avec un score de 20/20 [6].

## Article connexe

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* Liste des restaurants deux et trois étoiles du Guide Michelin

## Notes et références

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1. ↑ a et b (en) « World's best restaurant for 2018 », sur CNN Travel, 19 juin 2018.
2. ↑ (en) Ryan Sutton, « The World's 50 Best Restaurants 2016: The Full List of Winners », sur Eater, 13 juin 2016.
3. ↑ (en) « Osteria Francescana Is Named the World's Best Restaurant », Bloomberg.com,‎ 14 juin 2016 (lire en ligne).
4. ↑ (en) Ryan Sutton, « Osteria Francescana Named 'World's Best Restaurant' », sur Eater, 19 juin 2018.
5. ↑ (en) « Osteria Francescana - Modena : a Michelin Guide restaurant », sur viamichelin.com.
6. ↑ (en) Vines, Richard, « Italy Gains in Michelin Guide With New Three-Star Restaurant », Bloomberg L.P., 16 novembre 2011 (consulté le 2 mars 2014).

## Articles connexes

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* Zineb Hattab

## Liens externes

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* Notices d'autorité :
* VIAF
* LCCN

* Alimentation et gastronomie
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* Portail de l'Émilie-Romagne

*[2e]: Deuxième
*[3e]: Troisième
*[(en)]: Langue : anglais