Salins (entreprise)

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Groupe Salins
Compagnie des Salins du Midi et des Salines de l'Est

* * *

Création  | 1856
Dates clés  | 11 juin 1997 : immatriculation de la société actuelle
Fondateurs  | Alfred Renouard
Personnages clés  | Hubert François (PDG)
Forme juridique | SASU (Société par actions simplifiée à associé unique)
Slogan | Chaque jour, nous inventons une vie au sel
Siège social | 92-98 Boulevard Victor Hugo - 92115 Clichy
France
Direction | Finachef 754012094 représentée par Hubert François
Activité | Production de sel
APE 0893Z
Société mère | Finachef 754012094
Sociétés sœurs | Museum des Salins 483037073
Meuniers du Littoral 393156666
Eclae 448965434
Saline d'Einville 765801287
Commerciale des Sels Marins 572023281
Filiales | Compagnie des Salins du Midi et des Salines de L'Est (d)
Effectif  | 544 au 30 juin 2018 (effectif moyen annuel)
SIREN | 572023281
Site web | www.salins.com

* * *

Fonds propres | 117 008 000 € au 30 juin 2018
Chiffre d'affaires | 144 249 000 € au 30 juin 2018
Résultat net | 8 738 000 € au 30 juin 2018
Société précédente  | Compagnie des Salins du Midi (d)
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Le Groupe Salins dont la principale composante est la Compagnie des Salins du Midi et des Salines de l'Est est l'un des principaux saliniers européens. Il se consacre exclusivement à la production et à la commercialisation de sel.

Le groupe est également l'unique acteur européen à maîtriser et à mettre en œuvre les trois techniques de production de sel - solaire, thermique et minière. Il peut fournir du sel sous toutes ses formes, brutes ou élaborées, et pour toutes les applications : alimentation humaine, agriculture, chimie, déneigement, traitement de l'eau et autres activités industrielles.

Le groupe Salins dispose d'installations en Espagne, en France et en Italie, ainsi que dans plusieurs pays africains. Il déploie son activité logistique et commerciale sur l'ensemble du continent européen, en Afrique de l'Ouest et du Nord. Sa capacité de production s'élève à 4 millions de tonnes de sel par an.

L'histoire du groupe Salins a démarré en 1856 à Aigues-Mortes. Il compte aujourd'hui 1 500 personnes et réalise un chiffre d'affaires annuel consolidé de 300 millions d'euros.

## Productions

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Salins de Berre

Ce groupe salinier est le second acteur en Europe sur le marché du sel ou chlorure de sodium avec une capacité de production installée de 4,4 millions de tonnes, se répartissant en :

* Sel de mer 3,0 Mt
* Sel igné (obtenu en chauffant de l'eau de source salée) 0,8 Mt
* Sel gemme 0,6 Mt

destiné, sous forme brute ou élaborée, à l’alimentation humaine, l’agriculture, la chimie, le déneigement, le traitement de l'eau et les activités industrielles.

## Histoire

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Le groupe est créé en 1856 à Aigues-Mortes d'un groupement de propriétaires de salins devenu la société Renouard et Cie (Alfred Renouard) avant de devenir, en 1868, une société par actions, la Compagnie des Salins du Midi. Le siège est alors à Montpellier. Adolphe d'Eichthal en devient le président[Quand ?]. En 1890, la production de sel dépasse les 80 000 tonnes. Les salins de Giraud sont fondés à la même période par la société Péchiney[1].

Exploitation du domaine viticole de la Compagnie vers 1920

En 1960, il rachète la Société salinière de l'Ouest, principal distributeur des sels de l'Ouest, contrôlant ainsi les deux tiers de la commercialisation des sels guérandais. En 1968, il fusionne avec la Société Salinière de l'Est et du Sud-Ouest et la saline de Dax (Landes), pour donner naissance à la Compagnie de Salins du Midi et des Salines de l'Est (CSME), groupe à dimension nationale[2].

En 2004, les fonds d'investissement français Abénex, Chequers Capital et un fonds géré par le Crédit Agricole (Union d'Études et Investissements) rentrent au capital.

En 2012, les fonds d'investissements français Abénex et Chequers Capital, mandate la banque d'affaires Lazard pour « amorcer le processus de vente » du groupe salinier[3]. Ils stoppent le processus quelques mois plus tard faute d'offres globales.

En 2014, Hubert François, devient l'actionnaire majoritaire via son holding familial Finachef, le reste du capital étant détenu par un autre actionnaire individuel. Le montant de la transaction n'a pas été rendu public[4].

## Salins en chiffres

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* Siège social à Clichy
* Chiffre d’affaires 2019 : 149 000 000
* Chiffre d’affaires 2021 : 19 137 000[5]
* Effectif du groupe : 250 à 499 salariés

Le groupe Salins serait le premier propriétaire foncier privé de France avec 32 500 ha dont 25 000 en exploitation[6].

## Références

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1. ↑ Gérard Boiriel « Le massacre des Italiens » Fayard 2010, p. 24.
2. ↑ Groupe Salins 150 ans d'histoire.
3. ↑ « Les Salins du Midi mis en vente par un fonds d'investissement ».
4. ↑ « Salins du Midi et le sel La Baleine rachetés par leur patron », sur FIGARO, 5 septembre 2014 (consulté le 4 septembre 2019)
5. ↑ « Societe.com »
6. ↑ http://www.herault.pref.gouv.fr/actions/missionlittoral/pdf/gat_economie.pdf.

## Bibliographie

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* Frédéric Simien, Camargue, fille du Rhône et de la mer, Sutton 2010
* Jean Roche et Chantal Aubry, Salins de Camargue, territoires convoités, Actes Sud 2009
* Jean-François Hellio et Nicolas Van Ingen, La Camargue, 2000
* Octavius Guides, Camargue Fleur de Sel, Aigues-Mortes, Gallimard 1998
* Nicolas Sadoul, John Walmsley et Béatrice Charpentier, Les salins, entre terre et mer, Tour du Valat, 1998
* Gérard Boudet, La renaissance des Salins du Midi au XIXe siècle, Cédérom Les Salins du Midi, 1995
* Jean-Félix Cuny, Le sel que j'aime, Hachette, 2001
* Bernard Moinier, Sel et société, Nathan, 1997
* Caroline Audibert, Le sel, Hatier, 1997
* Alain Colas, Le sel, Que sais-je ?, 1993
* Carte routière du sel en Europe, Le sel en Europe, Michelin édition du voyage, 2000
* Hervé Robert, Le sel et la santé, Dietecom, 2002
* Maison du sel Marsal en Lorraine et Conseil Général Moselle, Les cahiers du sel, 2001
* Octavius Guides, Saveurs salées de la Méditerranée, Gallimard 2000
* Philippe Lamboley, Cuisine en duo, Jacques et Laurent Pourcel, Hachette; 1999
* Gérard Noiriel, Le massacre des Italiens, Fayard, 2010
* Marie-Hélène Guyonnet, photographie de Patrick Box, L'empire du sel, Salin-de-Giraud, Le bec en l'air, 2008

## Voir aussi

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### Articles connexes

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* Marais de Peccais
* Salin-de-Giraud
* Aigues-Mortes
* Mine de sel de Varangéville
* Gérard Boudet
* Massacre des Italiens d'Aigues-Mortes

### Liens externes

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* Site officiel
* Ressource relative aux organisations :
* SIREN
*   *   * Vrac fer à Varangeville
* Soirée blanche à Aigues mortes Juillet 2018
* Exploitation sel sur Varangeville
* Salins Camargue et Guerande
* Le saunier de Camargue
* Soirée blanche Sur Aigues Mortes 2017
* Salins une histoire francaise

### Fonds d'archives

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* Fonds : Archives de la Compagnie des salins du Midi (1600-1988) [76,8 ml]. Cote : 94 J. Montpellier : Archives départementales de l'Hérault (présentation en ligne).

* Fonds : Archives des Salins de Peccais (1538-1892) [1,65 ml]. Cote : 3 F. Montpellier : Archives départementales de l'Hérault (présentation en ligne).

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*[Mt]: mégatonne
*[Cie]: Compagnie
*[ha]: hectare
*[ml]: millilitre