Tim Ho Wan

Les pains cuits fourrés au porc BBQ, la spécialité du Tim Ho Wan.
Présentation
Pays |  Hong Kong
Ville  | Hong Kong
Adresse  | Plusieurs adresses
Fondation  | 2009
Site web | http://timhowan.com.tw/
Informations
Chef cuisinier  | Mak Gui Pui
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Tim Ho Wan (chinois traditionnel : 添好運) est un restaurant de dim sum situé à Hong Kong, dans un couloir du métro. Il est particulièrement connu pour avoir été le restaurant étoilé du guide Michelin le moins cher au monde[1],[2]. Son fondateur, Mak GuiPui, était l'ancien chef de cuisine de l'hôtel de luxe Four Seasons de Hong Kong[2].

Un plat y coûte en moyenne un peu moins de 20 HKD (soit environ 2,5 USD) en 2014. Outre l'adresse originale dans le quartier de Sham Shui Po, il existe désormais plusieurs succursales à travers la ville ainsi qu'à Manhattan, dans le quartier d'Astor Place.

## Notes et références

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1. ↑ Tim Ho Wan restaurant, Hong Kong: the hottest meal ticket in town, The Telegraph, 3 février 2010.
2. ↑ a et b Hole-in-wall noodle bar Michelin's cheapest star, the Sydney Morning Herald, 30 novembre 2010.

* Alimentation et gastronomie
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