Salice Salentino Aleatico

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Salice Salentino

Dettagli
Stato|  Italia
Resa (uva/ettaro)| 100 q
Resa massima dell'uva| 70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva| 14,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino| 15,0%
Estratto secco
netto minimo| 22,0‰
Riconoscimento
Tipo| DOC
Istituito con
decreto del| 08/04/1976
Gazzetta Ufficiale del| 25/08/1976,
n 224
Vitigni con cui è consentito produrlo

* Aleatico: 85.0% - 100.0%

[senza fonte]

Il Salice Salentino Aleatico è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Brindisi e Lecce.

## Caratteristiche organolettiche

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* colore: rosso granato più o meno intenso, con riflessi violacei, tendente all'arancione con l'invecchiamento.
* odore: aroma delicato caratteristico che si fonde con il profumo che acquista il vino invecchiando.
* sapore: pieno, moderatamente dolce, vellutato.

## Storia

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## Abbinamenti consigliati

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## Produzione

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Provincia, stagione, volume in ettolitri

* Brindisi (1995/96) 71,61
* Brindisi (1996/97) 73,43
* Lecce (1992/93) 67,2
* Lecce (1993/94) 68,11
* Lecce (1994/95) 44,73
* Lecce (1995/96) 35,7
* Lecce (1996/97) 65,38

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