Manga (fruta)

Nota: Para outros significados, veja Mangueira.

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Manga

Manga cortada.

Tipo|

drupa
fruta
fruta tropical (en)
fruta

|

CaracterísticasCores|

amarelo
verde
laranja

|

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A manga é o fruto da mangueira (Mangifera indica L.), árvore frutífera da família Anacardiaceae, nativa do sul e do sudeste asiático [1] desde o leste da Índia até as Filipinas, e introduzida com sucesso no Brasil, em Angola, em Moçambique, Portugal e Espanha.

Árvore frutífera

## História

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Ilustração de uma mangueira pelo jesuíta Michael Boym, no livro Flora Sinensis de 1656

A manga é a fruta nacional da Índia, onde há mais de 100 variedades,[2] São encontradas menções a ela em canções do século IV em poemas escritos em sânscrito, por poetas como Kalidasa.[2] Se acredita ter sido provada por Alexandre, o Grande (século III a.C.) e o peregrino chinês Xuanzang (século VII d.C.). Mais tarde, no século XVI, o imperador mogol Akbar plantou 100.000 árvores de manga em Darbhanga, Bihar em um lugar agora conhecido como Lakhi Bagh.[2]

A referência mais antiga conhecida ao cultivo de mangas pode ser encontrada na Índia em torno de 2000 a.C. A manga foi trazida para o leste da Ásia entre 400 a.C. e 500 a.C., no século XV para as Filipinas e no século XVI para África e Brasil por exploradores portugueses.[3]

## Descrição

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A manga é uma fruta de coloração variada: amarelo, laranja e vermelha, sendo mais roseada no lado que sofre insolação direta e mais amarelada ou esverdeada no lado que recebe insolação indireta. Normalmente, quando a fruta ainda não está madura, sua cor é verde, mas isso depende da variedade cultivar. A polpa é suculenta e muito saborosa, em alguns casos fibrosa, doce, encerrando uma única semente grande no centro. As mangas são usadas na alimentação das mais variadas formas, mas é mais consumida ao natural.

Características:

|  |  |
Flores de uma mangueira. | Ramo de frutos em formação.  | Mangas verdes. | Manga madura.

Acredita-se que a manga é a fruta fresca mais consumida em todo o mundo.[1] Foi introduzida na Califórnia (Santa Bárbara) nos anos de 1880.

## Produção econômica

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Maiores produtores globais de mangas, mangostins e goiabas, 2017  País  | Produção em
Toneladas

|

Índia | 19.506.000
China | 4.791.271
Tailândia | 3.824.279
Indonésia | 2.566.046
México | 2.197.313
Paquistão | 1.685.304
Brasil | 1.547.600
Bangladesh | 1.517.691
Egito | 1.351.316
Total Mundial | 50.649.143

Dados do ano de 2017. Fonte: FAO[4]

## Produção no Brasil

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Principais estados produtores de manga no Brasil em 2019, em amarelo escuro

Em 2019, o Brasil produziu 1,4 milhão de toneladas de manga, sendo o 7.º maior produtor do mundo.[5] Os estados que mais produzem são: Pernambuco (518 mil toneladas), Bahia (442 mil toneladas) e São Paulo (206 mil toneladas).[6] A manga é a fruta que o país mais exporta: em 2017, foram mais de U$ 200 milhões somente em exportações desta fruta. Os maiores mercados compradores da manga brasileira são a União Europeia (132.820 toneladas, com receita de US$ 157,2 milhões) e os Estados Unidos (33.095 toneladas e receita de 30,6 milhões de dólares). [7][8]

## Propriedades nutricionais

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Uma manga fresca contém cerca de 15% de açúcar, até 1% de proteína e quantidades significativas de vitaminas, minerais e antioxidantes, podendo conter vitamina A, B e C.

Graças à alta quantidade de ferro que contém, a manga é indicada para tratamentos de anemia e é benéfica para as mulheres grávidas e em períodos de menstruação. Pessoas que sofrem de cãimbras, stress e problemas cardíacos, podem se beneficiar das altas concentrações de potássio e magnésio existentes que também auxiliam àqueles que sofrem de acidose. As mangas também suavizam o intestino, tornando mais fácil a digestão.[9] Na Índia, onde a manga é a fruta nacional,[2] acredita-se que as mangas estancam hemorragia, fortalecem o coração e trazem benefícios ao cérebro. É também utilizada em afecções pulmonares (bronquite asmática, bronquite catarral e tosse), gengivas inflamadas (gengivites, feridas na boca e no canto dos lábios), úlcera de decúbito (escaras), e úlceras varicosas. A mangiferina, foi assim nomeada por ter sido identificada pela primeira vez na manga.[10] Estudos revelaram que tal substância, presente também no mel e nas folhas do cafeeiro[10] (ver: Chá de folha de café) possui valor terapêutico, tendo ação anti-inflamatória, antidiabética, protetora das células nervosas, e auxiliar no controle dos níveis de colesterol.[11] Na manga, a mangiferina concentra-se proncipalmente na casca.[12]

### Tabela

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Manga, crua

Valor nutricional por 100 g (3,53 oz)
Energia | 272 kJ (70 kcal)
Carboidratos
Carboidratos totais  | 17 g
• Açúcares | 14,8 g
• Fibra dietética | 1,8 g
Gorduras
Gorduras totais  | 0,27 g
Proteínas
Proteínas totais  | 0,51 g
Vitaminas
Vitamina A equiv.  | 38 µg (5%)
\- Betacaroteno | 445 µg (4%)
Tiamina (vit. B1) | 0.058 mg (5%)
Riboflavina (vit. B2) | 0.057 mg (5%)
Niacina (vit. B3) | 0.584 mg (4%)
Ácido pantotênico (B5)  | 0.160 mg (3%)
Vitamina B6 | 0.134 mg (10%)
Ácido fólico (vit. B9)  | 14 µg (4%)
Vitamina C | 27.7 mg (33%)
Minerais
Cálcio | 10 mg (1%)
Ferro | 0.13 mg (1%)
Magnésio | 9 mg (3%)
Fósforo | 11 mg (2%)
Potássio | 156 mg (3%)
Zinco | 0.04 mg (0%)
Fonte: USDA
Percentuais são relativos ao nível de ingestão diária recomendada para adultos.

## Cultivo

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Podem ser cultivadas em climas tropicais e subtropicais. Devem ser plantadas em uma área com boa drenagem e um solo ligeiramente ácido. Devem ser regadas regularmente quando jovens, porém, ao atingirem a maturidade, devem ser regadas com intervalos entre 10 e 15 dias. Cerca de 4 a 5 meses após a floração, as mangas estão maduras. Quando a manga já chegou em seu tamanho final e está pronta para ser colhida, ela se torna fácil de ser tirada do pé, com um simples puxão.

### Pestes e doenças

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Diversas doenças atacam as plantações de manga. Agentes patogénicos podem provocar diversos tipos de doenças, podendo causar pesadas perdas na produção de mangahopper .[13]

Há mais de 492 espécies de insetos, 17 espécies de ácaros e 26 espécies de nemátodes que são conhecidas por atacarem as várias variedades de mangueiras.[13]

## Variedades cultivadas de manga

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* Espada (Brasil)

* Espada de Ouro (Brasil)

* Thottapuri (Malásia)

* Rosa (Brasil)

* Tommy Atkins (Brasil, Costa Rica, EUA, Honduras, Equador, México, África do Sul, Itália, Israel, Venezuela)

* ChokAnon (Tailândia)

* Tong Dam (Ásia)

* Ada (Adam, Haden?) (Brasil)

* Ataúlfo (Equador, México)

* Langra (Índia)

* Afonso (Goa, Índia)

* Alice (Flórida, EUA)

* Banganapalli (Índia)

* Bombay (Índia, Nepal)

* Brooks (Australia, EUA)

* Chaunsa (Índia, Paquistão)

* Chok Anan (Paquistão, Bangladesh, Índia, Tailândia)

* Dasheri (Índia)

* Kensington Pride (Australia)

* Carabao (Filipinas)

* Amrapali (Índia)

* Graham (Trinidad e Tobago)

* Glenn (Florida, EUA)

* Haden (Hayden) (Flórida, EUA; Brasil, Austrália, Costa Rica, Equador, Guatemala, Honduras, México)

* Hatcher (Flórida, EUA)

* Irwin (Florida, EUA)

* Ivory (China)

* Lancetilha (Honduras)

* Nam Doc Mai (Tailândia)

* Osteen (EUA, Espanha, Itália)

* Palmer (EUA, Austrália, Brasil)

* Parvin (Flórida, EUA)

* Raspuri (Índia)

* Ruby (Florida, EUA)

* San Felipe (Cuba)

* Sandersha ou Tupertine (Índia)

* Sindhri (Paquistão)

* Valencia Pride (Flórida, EUA)

* Van Dyke (Florida, EUA; Itália)

* Zill (Florida, EUA)

## Referências

1. ↑ a b London Fruit, Inc. «All about mangos featuring mangoe recipes, mango history, eating mangoes, selecting mangos - FreshMangos.com». FreshMangos.com
2. ↑ a b c d «National Fruit - National Symbols - Know India: National Portal of India (Fruta nacional da Índia) (em inglês)». India.gov.in
3. ↑ Gepts, P. The evolution of crop plants. Departamento de Ciências, Universidade da California, em Davis. «PLB143: Crop of the Day: Mango, Mangifera indica». Consultado em 28 de fevereiro de 2020. Cópia arquivada em 1 de janeiro de 2013  !CS1 manut: Nomes múltiplos: lista de autores (link)
4. ↑ «Estatísticas da FAO (Nações Unidas) (em inglês)». www.fao.org/faostat/en
5. ↑ «Agricultura do Brasil em 2019, pela FAO». FAO. Consultado em 27 de fevereiro de 2021
6. ↑ Produção brasileira de manga em 2019
7. ↑ Anuário Brasileiro da Fruticultura 2018, página 31
8. ↑ Anuário Brasileiro da Fruticultura 2018, página 71
9. ↑ «Manga - USP.br». Universidade de São Paulo
10. ↑ a b Patel, Kamal (28 de setembro de 2022). «Mango». Examine (em inglês). Consultado em 22 de maio de 2023
11. ↑ Claudine Campa, Laurence Mondolot, Arsene Rakotondravao, Luc P. R. Bidel, Annick Gargadennec, Emmanuel Couturon, Philippe La Fisca, Jean-Jacques Rakotomalala, Christian Jay-Allemand, Aaron P. Davis (1 de agosto de 2021). «A survey of mangiferin and hydroxycinnamic acid ester accumulation in coffee (Coffea) leaves: biological implications and uses». Annals of Botany (em inglês). Consultado em 22 de maio de 2023  !CS1 manut: Nomes múltiplos: lista de autores (link)
12. ↑ Marques Canuto, Kirley (junho de 2009). «Propriedades Químicas e Farmacológicas de Mangiferina: Um Composto Bioativo de Manga (Mangifera indica L.)» (PDF). EMBRAPA. Consultado em 22 de maio de 2023
13. ↑ a b «Diseases - Mangoes in India». HorticultureWorld.net. Consultado em 13 de março de 2016

* Portal dos alimentos
* Portal da botânica
* Portal da agropecuária

* v
* d
* e

Símbolos da Índia

Constitucional|

* Bandeira da Índia (bandeira)
* Brasão de armas da Índia (emblema nacional)
* Satyameva Jayate (lema)
* Jana Gana Mana (hino nacional)
* Vande Mataram (canção nacional)

Flora e fauna|

* Tigre-de-bengala (animal)
* Pavão-azul (pássaro)
* Lótus-índico (flor)
* Baniano (árvore)
* Manga (fruta)
* Elefante-indiano (animal patrimônio)
* Golfinho-do-ganges (animal aquático)
* Cobra-real (réptil)
* Ganges (rio)

Datas comemorativas|

* Dia da Independência
* Dia da República

Outros|

* Rupia indiana (moeda)
* Calendário Shaka (calendário)

Controle de autoridade|

* : Q169
* AAT: 300266436
* EBID: ID
* GND: 4273708-4
* JSTOR: Mangoes-2
* NDL: 00577535

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Identificadores|

* UNII: I629I3NR86

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