Kikkoman

Киккоман

Головной офис в городе Нода
Тип |  Публичная компания
Листинг на бирже |  Розовые листы: KIKOF[1] и TYO: 2801
Основание |  1917
Прежние названия |  Noda Shoyu Co. (1917—1964)
Kikkoman Shoyu Co., Ltd (1964—1980)
Расположение |  Япония: Нода
Отрасль |  Продукты питания и напитки
Продукция |  Соевый соус, приправы, мирин, сётю, саке, соки и др.
Чистая прибыль |  413 млрд ¥ (на 2008 год)
Число сотрудников |  ок. 6500 человек (на 2013 год)
Сайт |  kikkoman.com/index.shtml
Медиафайлы на Викискладе

Киккоман (яп. キッコーマン, англ. Kikkoman) — японская[англ.] международная продовольственная компания. Основная продукция — соевый соус, приправы, мирин, сётю, саке, соки и другие напитки; также компания занимается лекарствами и ресторанным обслуживанием[2].

## Содержание

* 1 Название
* 2 История
* 3 Факты
* 4 См. также
* 5 Примечания
* 6 Ссылки

## Название

[править | править код]

Согласно сайту компании,

> Название Kikkoman®, как и многие японские названия, имеет особый смысл. Кикко по-японски означает «панцирь черепахи», а ман — число «10 000». Согласно японской легенде, черепахи живут до 10 000 лет и символизируют счастье, успех и долголетие. Это то, к чему стремится компания, поэтому Kikkoman много лет назад выбрали для себя это название и логотип. Характерный шестиугольник, символизирующий черепаший панцирь, и японский иероглиф, обозначающий число 10 000, объединяют в себе традиции и инновации.

> — https://www.kikkoman.ru/vsjo-o-kikkoman/kompanija/brend-i-logotip

## История

[править | править код]

Официально компания под названием Noda Shoyu Co. зарегистрирована 7 декабря 1917 года в городе Нода (префектура Тиба), но имеет гораздо более древнюю историю: минимум с 1603 года, когда она впервые упоминается в виде семейного бизнеса (англ. Family business) семей Моги и Таканаси. В 1872 году соус семьи Моги участвовал во всемирной выставке в Амстердаме, а в 1873 году в Австрии. В 1879 году семья Моги зарегистрировала бренд «Kikkoman» в Калифорнии (США), в 1886 году — в Германии. Изначально компания занималась поставками соевого соуса для японских эмигрантов, проживающих в США, впоследствии расширила поставки в связи с ростом популярности продукта среди коренного населения США, чему способствовала отправка американских военнослужащих в различные азиатские страны на протяжении 50-70-х годов XX века. В 1957 году Kikkoman учредила дочернее предприятие Kikkoman International со штаб-квартирой в городе Сан-Франциско (Калифорния) для исследования американского рынка и популяризации соевого соуса в среде американских потребителей[3]. В 1972 году Kikkoman открывает первый собственный завод в США, изменено позиционирование соевого соуса, он стал преподноситься в качестве универсальной приправы для любых видов блюд, а не только как традиционный элемент восточной кухни. В 1973 году компания выпустила в США кулинарную книгу с рецептами с использованием соевого соуса и терияки[4]. Через 7 лет эти книги можно было найти во всех магазинах США и Канады. Проводилась и агрессивная маркетинговая кампания — в американских супермаркетах организовывались специальные уголки, где готовились стейки с использованием соусов компании Kikkoman, спонсировались различные кулинарные шоу, был также заключен спонсорский контракт с компанией Disneyworld. В 1972 году компанией была открыта сеть ресторанов в Германии, которая стала быстро расширяться. В 1974 году уже в Японии появились две ресторанные сети компании — Colza и Kushi Colza[5].

В 1964 году название было изменено на Kikkoman Shoyu Co., Ltd, а в 1980 — на нынешнее Kikkoman Corporation[6].

В 1990 году компания открывает первый завод в Азии вне Японии — на острове Тайвань. Создается дочерняя структура Kikkoman Trading (S) Pte. Ltd. для продвижения продукции в Сингапуре, также была организована новая компания для освоения потребительских рынков Австралии и Новой Зеландии. Ставший в 1995 году президентом компании Моги Юзабуро смог существенно поднять продажи — до 4 млрд в год $. Подобный рост случился из-за расширения ассортимента продукции Kikkoman — фактически бренд стал позиционироваться как универсальный производитель азиатской еды. В 2005 году компания сообщила, что в ней работают 6350 человек, к 2013 году это количество немного выросло до примерно 6500 человек[7].

К 2022 году Киккоман имеет девять собственных заводов, помимо Японии, в США, Австралии, Китае, Сингапуре, Нидерландах и на Тайване — на этих заводах ежегодно разливается около 400 миллионов литров соевого соуса. Продукция Киккоман известна более чем в 100 странах мира[8].

В России продукция Киккоман известна с 2002 года и, по заявлению сайта tkmistral.ru, «Kikkoman является брендом № 1 на российском рынке, став за 12 лет любимым соевым соусом россиян»[9].

## Факты

[править | править код]

* Соевый соус Киккоман — самый популярный в Японии[10] и США.
* На логотипе компании (в небольшом шестиугольнике) изображён камон её основателя[11].

## См. также

[править | править код]

* англ. Soy Sauce Warrior Kikkoman — комедийный супергерой, интернет-мем[12].

## Примечания

[править | править код]

1. ↑ Google Knowledge Graph — 2012.
2. ↑ Kikkoman: 400-летняя компания с биотехнологическим будущим | ЭЛКЕЛ (неопр.). elkel.org. Дата обращения: 3 апреля 2022. Архивировано 6 марта 2021 года.
3. ↑ Происхождение, продукция и стиль бренда Kikkoman (рус.). Bite My Bun (12 апреля 2021). Дата обращения: 3 апреля 2022.
4. ↑ Соус Киккоман (Kikkoman): история, состав, полезные свойства (неопр.). sousec.ru. Дата обращения: 3 апреля 2022.
5. ↑ История соевого соуса и Kikkoman (неопр.). Поварёнок. Дата обращения: 3 апреля 2022. Архивировано 4 мая 2012 года.
6. ↑ Overseas expansion (яп.). Kikkoman Corporation. Дата обращения: 3 апреля 2022. Архивировано 19 апреля 2022 года.
7. ↑ History of Kikkoman Corporation – FundingUniverse (неопр.). www.fundinguniverse.com. Дата обращения: 3 апреля 2022. Архивировано 14 февраля 2020 года.
8. ↑ Kikkoman Products Архивировано 13 апреля 2014 года. (англ.) на сайте asianfoodgrocer.com
9. ↑ Kikkoman Архивная копия от 13 апреля 2014 на Wayback Machine (рус.) на сайте tkmistral.ru
10. ↑ Соевый соус Kikkoman Архивная копия от 13 апреля 2014 на Wayback Machine (рус.) на сайте hnh.ru
11. ↑ My family’s kamon and history Архивная копия от 14 декабря 2012 на Wayback Machine (англ.) на сайте qrysta.com
12. ↑ Yogatori. Fight! Kikkoman (English Version) (англ.). Albino Blacksheep. Дата обращения: 3 апреля 2022. Архивировано 19 ноября 2021 года.

## Ссылки

[править | править код]

* Медиафайлы на Викискладе

* Официальный сайт (глобальный) (англ.)
* Официальный сайт (рус.)
* Уильям Шартлефф, Акико Аояги. Подробная история компании Киккоман (англ.) на сайте soyinfocenter.com, 2004
* Киккоман—США (англ.)
* Котировки Киккоман на Токийской фондовой бирже
* Калорийность, жиры, углеводы и белки разных продуктов Киккоман (англ.) на сайте fatsecret.com
* Factory Tour: Kikkoman Soy Sauce (англ.) на сайте bigempire.com
* Соус Киккоман. Состав соуса Киккоман. (рус.) на сайте findfood.ru

Ссылки на внешние ресурсы

В социальных сетях

* X (Твиттер)
* X (Твиттер)
* Facebook
* Instagram

Фото, видео и аудио|

* YouTube

В библиографических каталогах

* BIBSYS: 90971711
* CiNii: DA12829243
* GND: 10169751-X
* ISNI: 0000000403764970
* J9U: 987007570650705171
* LCCN: n89142873
* NDL: 00381733
* NLA: 35755498
* VIAF: 159566321
* WorldCat VIAF: 159566321

База расчёта индекса Nikkei 225 Токийской фондовой биржи

* Advantest[англ.]
* Æon
* Ajinomoto
* Alps Alpine[англ.]
* Amada
* ANA
* Aozora Bank
* Asahi Breweries
* AGC
* Asahi Kasei
* Astellas
* Bandai Namco
* Bridgestone
* Canon
* Casio
* Central Japan Railway
* Chiba Bank
* Chubu Electric Power
* Chugai
* Citizen
* Comsys[англ.]
* Concordia
* Credit Saison[англ.]
* CyberAgent[англ.]
* Dai Nippon Printing
* Dai-ichi Life
* Daiichi Sankyo
* Daikin
* Daiwa House[англ.]
* Daiwa Securities[англ.]
* DeNA[англ.]
* Denka[англ.]
* Denso
* Dentsu
* DIC
* Dowa[англ.]
* East Japan Railway
* Ebara[англ.]
* Eisai
* Eneos
* Fanuc
* Fast Retailing
* Fuji Electric[англ.]
* Fujifilm
* Fujikura
* Fujitsu
* Fukuoka Financial
* Furukawa Electric[англ.]
* GS Yuasa[англ.]
* Haseko[англ.]
* Hino Motors
* Hitachi
* Hitachi Construction Machinery[англ.]
* Hitachi Zosen[англ.]
* Honda
* Hoya
* Idemitsu Kosan
* IHI
* Inpex
* Isetan Mitsukoshi[англ.]
* Isuzu
* Itochu
* Japan Airlines
* Japan Exchange[англ.]
* Japan Post
* Japan Steel Works[англ.]
* Japan Tobacco
* JFE
* J. Front Retailing[англ.]
* JGC[англ.]
* JTEKT[англ.]
* Kajima
* Kansai Electric Power
* Kao
* Kawasaki Heavy Industries
* KDDI
* Keio
* Keisei Electric Railway
* Keyence
* Kikkoman
* Kirin
* K Line[англ.]
* Kobe Steel
* Komatsu
* Konami
* Konica Minolta
* Kubota
* Kuraray[англ.]
* Kyocera
* Kyowa Kirin
* M3, Inc.[яп.]
* Marubeni
* Marui[англ.]
* Matsui Securities[англ.]
* Mazda
* Meiji[англ.]
* MinebeaMitsumi[англ.]
* Mitsubishi
* Mitsubishi Chemical
* Mitsubishi Electric
* Mitsubishi Estate
* Mitsubishi Heavy Industries
* Mitsubishi Logistics[англ.]
* Mitsubishi Materials[англ.]
* Mitsubishi Motors
* Mitsubishi UFJ
* Mitsui & Co.
* Mitsui Chemicals
* Mitsui E&S[англ.]
* Mitsui Fudosan
* Mitsui Mining & Smelting
* Mitsui O.S.K.
* Mizuho Financial
* MS&AD
* Murata
* NEC
* Nexon[англ.]
* NGK Insulators[англ.]
* Nichirei[англ.]
* Nidec
* Nikon
* Nintendo
* Nippon Electric Glass[англ.]
* Nippon Express[англ.]
* Nippon Ham[англ.]
* Nippon Paper[англ.]
* Nippon Sheet Glass
* Nippon Steel
* Nippon Suisan Kaisha[англ.]
* NT&T
* Nippon Yusen
* Nissan Chemical[англ.]
* Nissan Motors
* Nisshin Seifun[англ.]
* Nitto Denko[англ.]
* Nomura
* NSK Ltd.[англ.]
* NTN[англ.]
* NTT Data[англ.]
* Obayashi[англ.]
* Odakyu Electric Railway
* Oji
* Oki
* Okuma[англ.]
* Olympus
* Omron
* Oriental Land[англ.]
* Orix[англ.]
* Osaka Gas
* Otsuka
* Pacific Metals[англ.]
* Panasonic
* Pioneer
* Rakuten
* Recruit
* Renesas Electronics
* Resona
* Resonac[яп.]
* Ricoh
* Sapporo Breweries
* SCREEN[англ.]
* Secom[англ.]
* Seiko Epson
* Sekisui House[англ.]
* Seven & I
* Sharp
* Shimizu[англ.]
* Shin-Etsu Chemical
* Shionogi
* Shiseido
* Shizuoka Financial[яп.]
* SMC
* SoftBank
* SoftBank Group[англ.]
* Sojitz[англ.]
* Sompo
* Sony
* Subaru
* SUMCO[англ.]
* Sumitomo
* Sumitomo Chemical
* Sumitomo Electric Industries
* Sumitomo Heavy Industries
* Sumitomo Metal Mining
* Sumitomo Mitsui Financial
* Sumitomo Mitsui Trust
* Sumitomo Osaka Cement
* Sumitomo Pharma
* Sumitomo R&D
* Suzuki
* T&D
* Taiheiyo Cement[англ.]
* Taisei[англ.]
* Taiyo Yuden[англ.]
* Takara[англ.]
* Takashimaya
* Takeda
* TDK
* Teijin
* Terumo[англ.]
* Tobu Railway
* Toho
* Tokai Carbon[англ.]
* Tokio Marine
* Tokuyama[англ.]
* Tokyo Electric Power
* Tokyo Electron
* Tokyo Gas
* Tokyo Tatemono[англ.]
* Tokyu
* Tokyu Fudosan Holdings[яп.]
* Toppan[англ.]
* Toray
* Tosoh
* Toto
* Toyota Tsusho
* Trend Micro
* Unitika[англ.]
* UBE[англ.]
* West Japan Railway
* Yamaha
* Yamaha Motor
* Yamato
* Yaskawa Electric[англ.]
* Yokogawa Electric
* Yokohama Rubber
* Z Holdings[англ.]