Обед в столовой на аллее

Эта статья предлагается для быстрого удаления. Причина: С2: статья не на русском языке или машинный перевод (сравнить с переводом через Google • Яндекс). Выявившему нарушение: Пожалуйста, поместите сообщение {{subst:Не на русском|Обед в столовой на аллее}} ~~~~ или {{subst:Машперевод|Обед в столовой на аллее}} ~~~~ в зависимости от ситуации на страницу обсуждения участника, создавшего статью. Автоподтверждённые участники имеют право снять или заменить этот шаблон в случаях, оговорённых в правилах. Если вы не согласны с необходимостью быстрого удаления, поставьте шаблон {{hangon}} прямо под этим сообщением и сразу же объясните необходимость оставления на странице обсуждения. Последнее изменение сделано участником Bondarev.gal (вклад · журналы) в 05:38, 25 февраля 2024 (UTC; менее 2 часов назад). Администраторам и подводящим итоги: ссылки сюда история журналы удалить

Обед в столовой на аллее
Ресторан "Обед в столовой на аллее", Оттамва (Айова)
Расположение	Оттамва[en], Айова
Адрес	112 East 2nd Street
Координаты	41°01'04.9"N 92°24'43.2"W
История
Дата открытия	1927
Статистика

Обед в столовой на аллее (англ. Canteen Lunch in the Alley) — ресторан, расположенный в городе Оттамва^[en], штат Айова. Первоначально "Canteen Lunch" с пятью стульями был открыт в 1927 году в другом месте, а в 1936 году переехал по нынешнему адресу.^[1] В 1936 году заведение переехало на свое нынешнее место под парковкой на второй улице в Оттамве, штат Айова. С тех пор это местное заведение известно своими сэндвичами с мясной начинкой^[en] (в Айове их изначально называли "скрэмбл-гамбургер") и домашними пирогами. Дизайн ресторана представляет собой подковообразную столешницу^[2] , окруженную 16 табуретами. "Обед в столовой на аллее" является ярким примером обеденного зала-столовой начала и середины XX века, когда такие заведения приобрели популярность на фоне социальных и экономических проблем, вызванных Великой депрессией.

Такие заведения, как "Обед в столовой на аллее", предлагали простую еду на заказ в неформальном месте для встреч и общения. Обычно их посещали рабочие-мужчины, и располагались они, как правило, рядом с заводами.

В 2000 году городские власти Оттамвы начали строительство парковки в центре города на месте нынешней столовой. На предложение выкупить здание или оплатить его перенос в другое место, владельцы заведения не соглашались. Впоследствии, в 2004 году, были приобретены права на воздушное пространство^[en] над столовой, и прямо над ней была построена парковка.

Кухня[править | править код]

Сэндвичи в "Обед в столовой на аллее" подаются на огромных булочках для гамбургеров, которые разрезаются и откидываются непосредственно перед приготовлением. Сэндвич помещается в индивидуальную обертку из вощеной бумаги, которая имеет толстое восковое покрытие. К нему традиционно прилагается чайная ложка, чтобы вычерпывать остатки говядины из бумажной обёртки.

Подковообразный прилавок огибает металлическую пароварку, в которой готовится фарш. Одна официантка занимается перемешиванием говяжьего фарша, пока она готовится на глазах у посетителей. Вторая официантка нарезает булочки и добавляет приправы, а третья выкладывает рассыпчатое мясо на булочки и заворачивает их в фирменную вощеную бумагу. Это шоу является неотъемлемой частью обеда в заведении.

В культуре[править | править код]

"Обед в столовой на аллее" стал прообразом ресторана Lanford Lunch Box, который открыла Розанна Коннер (в исполнении Розанны Барр) в ситкоме "Розанна". Барр была замужем за актером Томом Арнольдом, уроженцем Оттамвы, и они часто посещали Оттамву.^[3]

1. ↑ Ottumwa's Canteen restaurant makes national list of must-eat places  (неопр.). Des Moines Register. Дата обращения: 6 июля 2012. Архивировано из оригинала 21 января 2013 года.
2. ↑ Feature: Canteen Lunch in the Alley (Ottumwa, Iowa)
3. ↑ Restaurants, Bars & Nightclubs  (неопр.). Дата обращения: 27 ноября 2011. Архивировано из оригинала 18 сентября 2012 года.