Encyclosphere.org ENCYCLOREADER
  supported by EncyclosphereKSF

Сосиска в тесте

From Wikipedia_ru - Reading time: 2 min

Соси́ска в те́сте — выпечное изделие из дрожжевого или слоёного теста с сосиской внутри.

Сосиска в тесте — немецкое изобретение. В Германии это блюдо известно под названием Würstchen im Schlafrock — «сосиска в ночной рубашке»[1][2]. Это блюдо издавна распространено в Германии и соседних странах (Дании, Нидерландах, Бельгии и Чехии). В Англии схожее блюдо было в ходу уже в XVII веке, оно было популярно как закуска, которую едят руками, что подходит для короткого перерыва на еду у работников.

Первое упоминание рецепта сосиски в тесте на английском языке, под названием Pigs in a blanket — «поросята в одеяле», появилось в сборнике рецептов Бетти Крокер «Кулинария для детей» в 1950-х годах.

См. также

[править | править код]
  • Хот-дог
  • Корн-дог
  • Жаба в норке

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ Erich Lisser, Wurstologia, 2. Aufl. Frankfurt/Main 1940, S. 175
  2. ↑ Heinz-Dieter Pohl: Die österreichische Küchensprache. Ein Lexikon der typisch österreichischen kulinarischen Besonderheiten (mit sprachwissenschaftlichen Erläuterungen). Praesens-Verlag, Wien 2007, ISBN 3-7069-0452-7, (Studia interdisciplinaria Ænipontana 11), Artikel Würstel im Schlafrock.
This article is licensed under CC BY-SA 3.0.
Original source: https://ru.wikipedia.org/wiki/Сосиска в тесте
Status: article is cached
Encyclosphere.org EncycloReader is supported by the EncyclosphereKSF