Pope Paul V (r. 1605–1621) created 60 cardinals in ten consistories.
- Scipione Borghese
- Ludovico de Torres
- Orazio Spinola
- Maffeo Barberini
- Giovanni Garzia Millini
- Bartolomeo Ferratini
- Bonifazio Caetani
- Marcello Lante della Rovere
- Orazio Maffei
- Ferenc Forgách
- François de La Rochefoucauld
- Jerónimo Xavierre
- Prince Maurice of Savoy
- Ferdinando Gonzaga
- Michelangelo Tonti
- Fabrizio Veralli
- Giambattista Leni
- Lanfranco Margotti
- Luigi Capponi
- Decio Carafa
- Domenico Rivarola
- Metello Bichi
- Jean de Bonsi
- Filippo Filonardi
- Pier Paolo Crescenzi
- Giacomo Serra
- Orazio Lancellotti
- Agostino Galamini
- Gaspar de Borja y Velasco
- Felice Centini
- Francesco Vendramino
- Louis of Guise
- Roberto Ubaldini
- Tiberio Muti
- Gabriel Trejo Paniagua
- Baltasar Moscoso y Sandoval
- Carlo de' Medici
- Vincenzo Gonzaga
- Giulio Savelli
- Alessandro Orsini
- Melchior Klesl
- Alessandro Ludovisi
- Ladislao d'Aquino
- Ottavio Belmosto
- Pietro Campori
- Matteo Priuli
- Scipione Cobelluzzi
- Henri de Gondi
- Francisco Gómez de Sandoval, 1st Duke of Lerma
- Ferdinand of Austria
- Francesco Cennini de' Salamandri
- Guido Bentivoglio
- Pietro Valier
- Eitel Frederick von Hohenzollern-Sigmaringen
- Louis de Nogaret de La Valette
- Giulio Roma
- Cesare Gherardi
- Desiderio Scaglia
- Stefano Pignatelli
- Agustín de Spínola Basadone