Oliver Bukowski absolvierte zunächst ein Philosophiestudium, spezialisiert auf Sozialpsychologie (Motivationsforschung) und arbeitete im Rahmen eines Promotionsstipendiums zum Thema Medienwirkungsforschung. Ab dem Jahr 1990, ermutigt und vermittelt durch den Dramaturgen Jörg Mihan, tätigt er erste Schreibversuche. Seitdem schreibt er vorwiegend Theaterstücke, Hörspiele und Drehbücher.
Die Halbwertszeit der Kanarienvögel, Uraufführung (UA): 30. Juni 1991 an den Uckermärkischen Bühnen Schwedt, Regie: Christian Bleyhoeffer; Abdruck in „Der Heiler und andere Monologe“, Matthes & Seitz, Berlin 2011
Inszenierung eines Kusses, UA: 25. September 1992 am Hans-Otto-Theater Potsdam, Regie: Holger Schultze; Abdruck in „Spectaculum 62“, Suhrkamp Verlag, Frankfurt am Main 1996
Das Lachen und Das Streicheln des Kopfes, UA: 13. Oktober 1992 am Berliner „Theater 89“, Regie: Hans-Joachim Frank
Burnout, UA: 21. Mai 1992 am Berliner „Theater zum Westlichen Stadthirschen“, Regie: Werner Gerber
Ob so oder so, UA: 3. März 1994 am Hans-Otto-Theater Potsdam, Regie: Holger Schultze; Abdruck in „Spielplatz 12“ Verlag der Autoren, Frankfurt am Main 1999, Hrsgb. Marion Victor
Nichts Schöneres, UA: 23. Januar 1998, Theater Schwerin, Regie: Ernst M. Binder; Abdruck in THEATER HEUTE, Heft 10/1997 und in „Der Heiler und andere Monologe“, Matthes & Seitz, Berlin 2011
Lakoma (Kurzdrama), UA: 23. November 1996, Staatstheater Cottbus, Regie: Wolf-Dieter Lingk; Abdruck in Jahrbuch THEATER HEUTE 1996
Goodbye Lucy Hello Lucy (ein Weihnachtsmärchen für Pit und alle ab 7), UA: 28. November 1996, Freie Kammerspiele Magdeburg, Regie: Klaus Noack
Nature & Friends, UA: 3. April 2001, Theater Hamburg-Altona, Regie: Axel Richter (in der Wiener Nachinszenierung: PEGASUS-PREIS 2001)
Gäste, UA: 18. Februar 1999, Staatstheater Braunschweig, Regie: Wolfgang Gropper; Abdruck in THEATER HEUTE Heft 4/1999 (in der Nachinszenierung Hans-Joachim Frank: FRIEDRICH LUFT PREIS 1999)
It works! (Geht nicht geht nicht), Drehbuch, UA als Theater am 15. Juni 2001 als Freiluft-Großproduktion des Berliner theaters 89 mit 160 Darstellern, Regie: Hans-Joachim Frank
Nach dem Kuss (Statisten), UA: 31. Mai 2006 in Kooperation Ruhrfestspiele Recklinghausen/theater 89, Berlin/Kiepenheuer-Bühnenverlag, Regie: Hans-Joachim Frank
Wenn ihr euch totschlagt, ist es ein Versehen (nach Motiven des H. v. Kleist), UA: 24. Mai 2010, Ruhrfestspiele Recklinghausen/Hamburger Schauspielhaus, Regie: Markus Heinzelmann
Der Heiler, (Monolog), UA: 9. Januar 2011, Deutsches Theater Berlin, mit Jörg Gudzuhn, Regie: Piet Drescher
Wer ist die Waffe, wo ist der Feind, Stückauftrag (zum Thema „1913“) der Ruhrfestspiele Recklinghausen, UA 23. Mai 2013, Kooperation Ruhrfestspiele Recklinghausen/Wolfgang-Borchert-Theater Münster (danach ab 11/2014 Spielplan Münster), Regie: Intendant Meinhard Zanger
Ich habe Bryan Adams geschreddert, UA: 22. Februar 2014 Deutsches Theater Göttingen, Große Bühne, Regie: Michael Kessler
Taliban (Kurzstück für einen Kindertheaterabend „Zum Ende der Kindheit“), Kooperation Parkaue Berlin/ Theater Chemnitz, UA 17. Juni 2015, Theater Chemnitz, Regie: Kathrin Brune
Birkenbiegen, (Auftrag Neue Bühne Senftenberg), UA 24. September 2016, Neue Bühne Senftenberg, Regie: Samia Chancrin, Abdruck THEATER DER ZEIT 09/ 2016
Verzicht auf zusätzliche Beleuchtung, UA 9. Mai 2018, Ruhrfestspiele Recklinghausen, Koproduktion Ruhrfestspiele Recklinghausen/Deutsches Nationaltheater Weimar, Kiepenheuer Medien, Regie: Stephan Rottkamp[5]
Das Konzept romantischer Liebe, UA 3. November 2018, Kleine Komödie Warnemünde, Regie: Kai Festersen
Warten auf`n Bus, UA 18. November 2021, Theater Bielefeld in der Theaterfassung der TV-Serie (Bühnenfassung von Franziska Eisele und Irene Wildberger), Regie: Michael Heicks, Abdruck THEATER DER ZEIT, Heft 1/2022
Der Sohn, UA 01. April 2022, Neue Bühne Senftenberg, Regie: Mario Holetzeck, Abdruck in THEATER DER ZEIT, Heft 4/April 2020
AlleAlle, Kinofilm, It works!-Filmproduktion, Drehbuch gemeinsam mit Pepe Planitzer, Regie: Pepe Planitzer; Berlinale, Perspektive Neuer Deutscher Film, 2007
Warten auf`n Bus, 2. Staffel, Regie: Fabian Möhrke, 6. November 2021 Mediathek ARD, 13. November 2021 Ursendung RBB, Headwriter der Staffel und Autor der Folgen (2) Britzke jagt, (5) Ick Tarzan, du Jane sowie des Staffelfinales (7) Thats not a test