Arpège

Arpège es un restaurante francés administrado por el chef Alain Passard, quien compró el establecimiento a Alain Senderens en 1986. En la actualidad cuenta con tres estrellas Michelin.^[1]

Obtuvo su primera estrella en su primer año de funcionamiento. En 1996 le fueron otorgadas las tres estrellas, manteniendo hasta la fecha esta distinción.^[2]^[3]

Fue votado como el octavo mejor restaurante del mundo en la lista de los 50 mejores restaurantes organizada por la revista británica Restaurant en 2018.^[4] Arpège es reconocido además por su oferta de cocina vegana y vegetariana.^[4]

Referencias

↑ «L'Arpège» (en inglés). The Mobile Food Guide. Consultado el 29 de mayo de 2020.
↑ Marshall, Alexandra (17 de noviembre de 2014). «In Paris, a Culinary Homage to the French Master Alain Passard». nytimes.com (en inglés). New York Times. Consultado el 29 de mayo de 2020.
↑ «L'Arpège». Michelin France (en inglés). Consultado el 29 de mayo de 2020.
↑ ^a ^b «L'Arpège» (en inglés). Restaurant Magazine. 2011. Consultado el 29 de mayo de 2020.

Enlaces externos

Página oficial

Datos: Q6455598
Multimedia: L'Arpège (restaurant) / Q6455598

[1] «L'Arpège» (en inglés). The Mobile Food Guide. Consultado el 29 de mayo de 2020.

[2] Marshall, Alexandra (17 de noviembre de 2014). «In Paris, a Culinary Homage to the French Master Alain Passard». nytimes.com (en inglés). New York Times. Consultado el 29 de mayo de 2020.

[3] «L'Arpège». Michelin France (en inglés). Consultado el 29 de mayo de 2020.

[theworlds50best_larpege-4] «L'Arpège» (en inglés). Restaurant Magazine. 2011. Consultado el 29 de mayo de 2020.

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