Bossam

Bossam
Nombre coreano
Hangul	보쌈
Transliteraciones - Romanización revisada bossam - McCune- Reischauer possam
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Bossam es un tipo de ssam en la cocina coreana en la que el cerdo cocido al vapor se envuelve en una verdura de hoja, como lechuga roja u hoja de sésamo, acompañándose a menudo de un condimento conocido como ssamjang. Suele cubrirse con ajo, cebolla o pimienta negra crudos o cocinados, o más comúnmente de kimchi dulce. También se prefiere tomar el bossam con saeujeot (gamba fermentada encurtida).

El bossam es un plato popular en Corea, y también puede servirse como anju (guarnición consumida junto a bebida alcohólicas).

• Wrap
• Anju