Wallemia | ||
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Taxonomía | ||
Dominio: | Eukaryota | |
Reino: | Fungi | |
Superdivisión: | Dikarya | |
División: | Basidiomycota | |
Subdivisión: | Agaricomycotina | |
Clase: | Wallemiomycetes | |
Orden: | Wallemiales | |
Familia: | Wallemiaceae | |
Género: |
Wallemia Johan-Olsen, 1887 | |
Wallemia es un género de hongos basidiomicetos estrechamente emparentado con las setas y los hongos gelatinosos.[1] Las especies de Wallemia son mohos xerófilos que se encuentran en todo el mundo.[2]
Suelen encontrarse en alimentos con bajo contenido de humedad (como pasteles, pan, azúcar, maní, pescado seco), en polvo de aire interior, salinas y tierra. Se cree que una especie Wallemia sebi es una de las causas de la neumonitis por hipersensibilidad conocida como "enfermedad pulmonar del agricultor", pero dado que las otras especies fueron reconocidas y separadas de Wallemia sebi recientemente, su papel en la enfermedad no puede ser excluido.[3]
La tolerancia a la baja actividad del agua es generalmente mucho más frecuente entre los hongos ascomicetos que los basidomicetos y los hongos xerófilos también pueden crecer en medios de crecimiento regulares con actividad normal del agua. Sin embargo, las especies del género Wallemia son una excepción; todas las especies pueden tolerar altas concentraciones de azúcares y sales que crecen incluso en medios saturados con cloruro de sodio, y se pueden cultivar a menos que se reduzca la actividad del agua en el medio.[4]
Los estudios sobre Wallemia sebi mostraron que produce numerosos compuestos metabólicos secundarios como Walleminol, Walleminone, Wallemia A y C y el azasteroide UCA1064-B. Una investigación exhaustiva sobre otras especies del género descubrió que los metabolitos secundarios son producidos consistentemente por Wallemia y su producción al contrario de las presunciones comunes, aumenta como respuesta al crecimiento de la concentración de NaCl. En particular, un aumento en la concentración de NaCl del 5% al 15% en los medios de crecimiento aumenta la producción de los metabolitos tóxicos Wallimidione, Walleminol y Walleminone.[5][6]
Se cree que la pared celular y los cambios morfológicos de las especies de Wallemia juegan un papel importante en la adaptación a la baja actividad del agua.[7]
Wallemia fue asignado a su propia clase Wallemiomyctes, orden Wallemiales y familia Wallemiaceae.[1]
Se han descrito las siguientes especies: