Aubun
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Ne doit pas être confondu avec Aubin blanc ou Aubin vert.
| Aubun N | |
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| Caractéristiques phénologiques | |
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| Débourrement | ... |
| Floraison | ... |
| Véraison | ... |
| Maturité | 25 jours après le chasselas |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | ... |
| Vigueur | Bonne |
| Fertilité | ... |
| Taille et mode de conduite |
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| Productivité | ... |
| Exigences culturales | |
| Climatique | ... |
| Pédologique | ... |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | ... |
| Potentiel aromatique | ... |
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L' aubun est un cépage de France de raisins noirs.
Origine et répartition géographique
[modifier | modifier le code]L'aubun est probablement originaire du département de Vaucluse. Le cépage est recommandé ou autorisé dans la majorité des départements viticoles français (Ardèche, Aude, Aveyron, Corse, Gers, Gironde, Hérault, Landes, Loire-Atlantique, Lot, Lot-et-Garonne, Maine-et-Loire, Nièvre, Pyrénées Atlantiques, Pyrénées Orientales, Tarn-et-Garonne et Var).
Sa superficie en France est en régression, passant de 5 822 hectares en 1979 à 1 411 hectares en 2004.
Il est un peu cultivé en Australie et en Californie.
Caractères ampélographiques
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- Les grappes sont moyennes ou assez grandes, cylindriques et compactes.
- Les baies sont de taille moyenne.
- Extrémité du jeune rameau cotonneux blanc à liseré carminé.
- Jeunes feuilles duveteuses, jaunâtre à plages bronzées.
- Feuilles adultes, 5 à 7 lobes avec un sinus latéral large et concave, un sinus pétiolaire en lyre plus ou moins fermée, des dents ogivales, larges, un limbe cotonneux - pubescent.
Aptitudes culturales
[modifier | modifier le code]La maturité est de troisième époque : 25 jours après le chasselas.
Potentiel technologique
[modifier | modifier le code]Le cépage est vigoureux. Il est sensible à la coulure et au millerandage. Il présente une bonne résistance à l'oïdium, au mildiou, à la pourriture grise et aux gelées d’hiver.
Deux clones ont été agréés : le clone 168 et le clone 350.
Le vin est rouge peu coloré, de moyenne qualité et assez alcoolique.
Synonymes
[modifier | modifier le code]Il est également appelé carignan de Bedoin, carignan de Gigondas, counoise ou quenoise (par erreur car confondu avec la vraie counoise), grosse rogettaz, gueyne, morescola ou murescola (en Corse), moustardier ou moutardier.
Articles connexes
[modifier | modifier le code]Bibliographie
[modifier | modifier le code]- Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages, Hachette Livre, 1re édition, 2000 (ISBN 2-0123633-18).
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