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Castillon est un nom de famille notamment porté par :
- Adèle Castillon (2001-), actrice, et youtubeuse française ;
- Alexis de Castillon (1838-1873), compositeur français ;
- Claire Castillon (1975-), femme de lettres française ;
- Frédéric de Castillon (1747-1814), fils de Giovanni Francesco, théoricien de la musique ;
- Georges de Castillon de Saint-Victor (1870-1962), aéronaute et jésuite français ;
- Giovanni Francesco Salvemini da Castiglione (francisé en "Castillon") (1708-1791), géomètre et homme de lettres italien ;
- Jean-Bernard Castillon (1940-), botaniste ;
- Jean-Philippe Castillon (1965-), botaniste ;
- Jean-Pierre Castillon (1828-1885), évêque de Dijon.
- Castillon, section de la ville belge de Walcourt, située en Région wallonne dans la province de Namur
- Castillon, ancienne commune française des Alpes-de-Haute-Provence, aujourd'hui intégrée à Castellane
- Castillon, commune française des Alpes-Maritimes
- Castillon, commune française du Calvados
- Castillon, commune française des Pyrénées-Atlantiques, dans le canton d'Arthez-de-Béarn
- Castillon, commune française des Pyrénées-Atlantiques, dans le canton de Lembeye
- Castillon, ancienne commune française de la Gironde, aujourd'hui intégrée à Castillon-la-Bataille
- Castillon, commune française des Hautes-Pyrénées
- Castillon-Debats, commune française du Gers
- Castillon-de-Castets, commune française de la Gironde
- Castillon-de-Larboust, commune française de la Haute-Garonne
- Castillon-de-Saint-Martory, commune française de la Haute-Garonne
- Castillon-du-Gard, commune française du Gard
- Castillon-en-Auge, commune française du Calvados
- Castillon-en-Couserans, commune française de l'Ariège
- Castillon-la-Bataille, commune française de la Gironde
- Castillon-Massas, commune française du Gers
- Castillon-Savès, commune française du Gers