Cresson (plante)
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Cresson
Nom vulgaire ou nom vernaculaire ambigu :
l'appellation « Cresson » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.
l'appellation « Cresson » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.
Taxons concernés
- Familles comportant des « cressons » :
- Genres concernés :
- Espèces: Voir texte
Le terme cresson est un nom vernaculaire donné à certaines plantes herbacées dicotylédones. Il provient du mot francique kresso qui désignait cette plante aquatique[1].
Une personne qui cultive le cresson est un cressiculteur[2].
Liste de plantes appelées cresson
[modifier | modifier le code]- Cresson alénois - Lepidium sativum
- Cresson de cheval - Veronica beccabunga, appelée aussi Véronique des ruisseaux ou salade de chouette.
- Cresson de fontaine - Nasturtium officinale
- Cresson de terre - Barbarea verna
- Cresson de Pará - Acmella oleracea
- Cresson des prés - Cardamine pratensis
- Faux cresson des fontaines - Apium nodiflorum
Notes et références
[modifier | modifier le code]- L. Guyot et P. Gibassier, Les noms des fleurs, PUF - Que sais-je ? , 1968
- France 24, "France, bon appétit", édition du 21 février 2012
Voir aussi
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