EC 3.2

Le groupe EC3.2^[1] est un groupe d'enzymes appartenant à la famille des hydrolases, enzymes dont le rôle est de découper des molécules en molécules plus simples. On les nomme glycosylases, parce qu'elles coupent les liaisons entre un sucre et le reste de la molécule, souvent un polysaccharide ou un nucléoside.

Parmi les plus connues, on peut citer l'α-amylase et la β-amylase, qui hydrolysent l'amidon en oligomères du glucose, ou les dextrinases qui hydrolysent les dextrines.

Elles sont réparties en deux groupes :

Les glycosidases, enzymes qui agissent sur les liaisons O-glycosidiques ou S-glycosidiques (groupe EC3.2.1)
Les enzymes qui agissent sur les liaisons N-glycosidiques (groupe EC3.2.2)

Note : La thioglucosidase, découverte en 1941^[2], fut d'abord classée en 1972 dans le groupe EC3.2.3 car elle hydrolysait les liaisons S-glycosidiques. Le groupe EC3.2.3 fut supprimé en 2001 pour être rattaché au premier groupe, en raison de son mode d'action analogue.

Classification des glycosylases

EC 3.2.1 : Les glycosidases

Liste des enzymes du groupe EC3.2.1

EC 3.2.1.1 : α-amylase
EC 3.2.1.2 : β-amylase
EC 3.2.1.3 : glucane 1,4-α-glucosidase
EC 3.2.1.4 : cellulase
EC 3.2.1.5 : supprimée
EC 3.2.1.6 : endo-1,3(4)-β-glucanase
EC 3.2.1.7 : inulinase
EC 3.2.1.8 : endo-1,4-β-xylanase
EC 3.2.1.9 : supprimée
EC 3.2.1.10 : oligo-1,6-glucosidase
EC 3.2.1.11 : dextranase
EC 3.2.1.12 : supprimée (incluse dans EC 3.2.1.54)
EC 3.2.1.13 : supprimée (incluse dans EC 3.2.1.54)
EC 3.2.1.14 : chitinase
EC 3.2.1.15 : polygalacturonase
EC 3.2.1.16 : supprimée
EC 3.2.1.17 : lysozyme
EC 3.2.1.18 : exo-α-sialidase
EC 3.2.1.19 : supprimée
EC 3.2.1.20 : α-glucosidase
EC 3.2.1.21 : β-glucosidase
EC 3.2.1.22 : α-galactosidase
EC 3.2.1.23 : β-galactosidase
EC 3.2.1.24 : α-mannosidase
EC 3.2.1.25 : β-mannosidase
EC 3.2.1.26 : β-fructofuranosidase
EC 3.2.1.27 : supprimée
EC 3.2.1.28 : α,α-tréhalase
EC 3.2.1.29 : supprimée (incluse dans EC 3.2.1.52)
EC 3.2.1.30 : supprimée (incluse dans EC 3.2.1.52)
EC 3.2.1.31 : β-glucuronidase
EC 3.2.1.32 : xylane endo-1,3-β-xylosidase
EC 3.2.1.33 : amylo-1,6-glucosidase
EC 3.2.1.34 : supprimée (incluse dans EC 3.2.1.35)
EC 3.2.1.35 : hyaluronoglucosaminidase
EC 3.2.1.36 : hyaluronoglucuronidase
EC 3.2.1.37 : xylane 1,4-β-xylosidase
EC 3.2.1.38 : β-D-fucosidase
EC 3.2.1.39 : glucane endo-1,3-β-D-glucosidase
EC 3.2.1.40 : α-L-rhamnosidase
EC 3.2.1.41 : pullulanase
EC 3.2.1.42 : GDP-glucosidase
EC 3.2.1.43 : β-L-rhamnosidase
EC 3.2.1.44 : fucoidanase
EC 3.2.1.45 : glucosylcéramidase
EC 3.2.1.46 : galactosylcéramidase
EC 3.2.1.47 : galactosylgalactosylglucosylcéramidase
EC 3.2.1.48 : sucrose α-glucosidase
EC 3.2.1.49 : α-N-acétylgalactosaminidase
EC 3.2.1.50 : α-N-acétylglucosaminidase
EC 3.2.1.51 : α-L-fucosidase
EC 3.2.1.52 : β-L-N-acétylhexosaminidase
EC 3.2.1.53 : β-N-acétylgalactosaminidase
EC 3.2.1.54 : cyclomaltodextrinase
EC 3.2.1.55 : α-N-arabinofuranosidase
EC 3.2.1.56 : glucuronosyl-disulfoglucosamine glucuronidase
EC 3.2.1.57 : isopullulanase
EC 3.2.1.58 : glucane 1,3-β-glucosidase
EC 3.2.1.59 : glucane endo-1,3-α-glucosidase
EC 3.2.1.60 : glucane 1,4-α-maltotétraohydrolase
EC 3.2.1.61 : mycodextranase
EC 3.2.1.62 : glycosylcéramidase
EC 3.2.1.63 : 1,2-α-L-fucosidase
EC 3.2.1.64 : 2,6-β-fructane 6-lévanbiohydrolase
EC 3.2.1.65 : lévanase
EC 3.2.1.66 : quercitrinase
EC 3.2.1.67 : galacturane 1,4-α-galacturonidase
EC 3.2.1.68 : isoamylase
EC 3.2.1.69 : supprimée (incluse dans EC 3.2.1.41)
EC 3.2.1.70 : glucane 1,6-α-glucosidase
EC 3.2.1.71 : glucane endo-1,2-β-glucosidase
EC 3.2.1.72 : xylane 1,3-β-xylosidase
EC 3.2.1.73 : lichéninase
EC 3.2.1.74 : glucane 1,4-β-glucosidase
EC 3.2.1.75 : glucane endo-1,6-β-glucosidase
EC 3.2.1.76 : L-iduronidase
EC 3.2.1.77 : mannane 1,2-(1,3)-α-mannosidase
EC 3.2.1.78 : mannane endo-1,4-β-mannosidase
EC 3.2.1.79 : supprimée (incluse dans EC 3.2.1.55)
EC 3.2.1.80 : fructane β-fructosidase
EC 3.2.1.81 : β-agarase
EC 3.2.1.82 : exo-poly-α-galacturonosidase
EC 3.2.1.83 : κ-carragéenase
EC 3.2.1.84 : glucane 1,3-α-glucosidase
EC 3.2.1.85 : 6-phospho-β-galactosidase
EC 3.2.1.86 : 6-phospho-β-glucosidase
EC 3.2.1.87 : polysaccharide encapsulé endo-1,3-α-galactosidase
EC 3.2.1.88 : β-L-arabinosidase
EC 3.2.1.89 : arabinogalactane endo-1,4-β-galactosidase
EC 3.2.1.90 : supprimée (insuffisamment caractérisée)
EC 3.2.1.91 : cellulose 1,4-β-cellobiosidase
EC 3.2.1.92 : peptidoglycane β-N-acétylmuramidase
EC 3.2.1.93 : α,α-phosphotréhalase
EC 3.2.1.94 : glucane 1,6-α-isomaltosidase
EC 3.2.1.95 : dextrane 1,6-α-isomaltotriosidase
EC 3.2.1.96 : mannosyl-glycoprotéine endo-β-N-acétylglucosaminidase
EC 3.2.1.97 : glycopeptide α-N-acétylgalactosaminidase
EC 3.2.1.98 : glucane 1,4-α-maltohexaosidase
EC 3.2.1.99 : arabinane endo-1,5-α-L-arabinosidase
EC 3.2.1.100 : mannane 1,4-mannobiosidase
EC 3.2.1.101 : mannane endo-1,6-α-mannosidase
EC 3.2.1.102 : substance du groupe sanguin endo-1,4-β-galactosidase
EC 3.2.1.103 : kératane-sulfate endo-1,4-β-galactosidase
EC 3.2.1.104 : stéryl-β-glucosidase
EC 3.2.1.105 : strictosidine β-glucosidase
EC 3.2.1.106 : mannosyl-oligosaccharide glucosidase
EC 3.2.1.107 : protéine-glucosylgalactosylhydroxylysine glucosidase
EC 3.2.1.108 : lactase
EC 3.2.1.109 : endogalactosaminidase
EC 3.2.1.110 : supprimée (identique à EC 3.2.1.97)
EC 3.2.1.111 : 1,3-α-L-fucosidase
EC 3.2.1.112 : 2-désoxyglucosidase
EC 3.2.1.113 : mannosyl-oligosaccharide 1,2-α-mannosidase
EC 3.2.1.114 : mannosyl-oligosaccharide 1,3-1,6-α-mannosidase
EC 3.2.1.115 : dextrane ramifié exo-1,2-α-glucosidase
EC 3.2.1.116 : glucane 1,4-α-maltotriohydrolase
EC 3.2.1.117 : amygdaline β-glucosidase
EC 3.2.1.118 : prunasine β-glucosidase
EC 3.2.1.119 : vicianine β-glucosidase
EC 3.2.1.120 : oligoxyloglucane β-glycosidase
EC 3.2.1.121 : polymannuronate-hydrolase
EC 3.2.1.122 : maltose-6'-phosphate glucosidase
EC 3.2.1.123 : endoglycosylcéramidase
EC 3.2.1.124 : 3-désoxy-2-octulosonidase
EC 3.2.1.125 : raucaffricine β-glucosidase
EC 3.2.1.126 : coniférine β-glucosidase
EC 3.2.1.127 : 1,6-α-L-fucosidase
EC 3.2.1.128 : glycyrrhizinate β-glucuronidase
EC 3.2.1.129 : endo-α-sialidase
EC 3.2.1.130 : glycoprotéine endo-α-1,2-mannosidase
EC 3.2.1.131 : xylane α-1,2-glucuronosidase
EC 3.2.1.132 : chitosanase
EC 3.2.1.133 : glucane 1,4-α-maltohydrolase
EC 3.2.1.134 : difructose-anhydride synthase
EC 3.2.1.135 : néopullulanase
EC 3.2.1.136 : glucuronoarabinoxylane endo-1,4-β-xylanase
EC 3.2.1.137 : mannane exo-1,2-1,6-α-mannosidase
EC 3.2.1.138 : reportée à 4.2.2.15
EC 3.2.1.139 : α-glucuronidase
EC 3.2.1.140 : lacto-N-biosidase
EC 3.2.1.141 : 4-α-D-((1→4)-α-D-glucano)tréhalose tréhalohydrolase
EC 3.2.1.142 : dextrinase limite
EC 3.2.1.143 : poly(ADP-ribose) glycohydrolase
EC 3.2.1.144 : 3-désoxyoctulosonase
EC 3.2.1.145 : galactane 1,3-β-galactosidase
EC 3.2.1.146 : β-galactofuranosidase
EC 3.2.1.147 : thioglucosidase
EC 3.2.1.148 : reportée à EC 4.4.1.21
EC 3.2.1.149 : β-primevèrosidase
EC 3.2.1.150 : oligoxyloglucan reducing-end-specific cellobiohydrolase
EC 3.2.1.151 : xyloglucane endo-β-1,4-glucanase spécifique
EC 3.2.1.152 : mannosylglycoprotéine endo-β-mannosidase
EC 3.2.1.153 : fructane β-(2,1)-fructosidase
EC 3.2.1.154 : fructane β-(2,6)-fructosidase
EC 3.2.1.155 : xyloglucane exo-β-1,4-glucanase spécifique
EC 3.2.1.156 : oligosaccharide reducing-end xylanase
EC 3.2.1.157 : ι-carragéenase
EC 3.2.1.158 : α-agarase
EC 3.2.1.159 : α-néoagaro-oligosaccharide hydrolase
EC 3.2.1.160 : vide
EC 3.2.1.161 : β-apiosyl-β-glucosidase
EC 3.2.1.162 : λ-carragéenase
EC 3.2.1.163 : 1,6-α-D-mannosidase
EC 3.2.1.164 : galactane endo-1,6-β-galactosidase
EC 3.2.1.165 : exo-1,4-β-D-glucosaminidase

EC 3.2.2 : Les N-glycosyle hydrolases

Liste des enzymes du groupe EC3.2.2

EC 3.2.2.1 : purine-nucléosidase
EC 3.2.2.2 : inosine-nucléosidase
EC 3.2.2.3 : uridine-nucléosidase
EC 3.2.2.4 : AMP-nucléosidase
EC 3.2.2.5 : NAD⁺-nucléosidase
EC 3.2.2.6 : NAD(P)⁺-nucléosidase
EC 3.2.2.7 : adénosine-nucléosidase
EC 3.2.2.8 : ribosylpyrimidine-nucléosidase
EC 3.2.2.9 : adénosylhomocystéine-nucléosidase
EC 3.2.2.10 : pyrimidine-5'-nucléotide-nucléosidase
EC 3.2.2.11 : β-aspartyl-N-acétylglucosaminidase
EC 3.2.2.12 : inosinate-nucléosidase
EC 3.2.2.13 : 1-méthyladénosine-nucléosidase
EC 3.2.2.14 : NMN-nucléosidase
EC 3.2.2.15 : ADN-désoxyinosine-glycosylase
EC 3.2.2.16 : méthylthioadénosine-nucléosidase
EC 3.2.2.17 : désoxyribodipyrimidine-endonucléosidase
EC 3.2.2.18 : supprimée (incluse dans EC 3.5.1.52)
EC 3.2.2.19 : ADP-ribosylarginine-hydrolase
EC 3.2.2.20 : ADN-3-méthyladénine-glycosylase I
EC 3.2.2.21 : ADN-3-méthyladénine-glycosylase II
EC 3.2.2.22 : ARN ribosomique N-glycosylase
EC 3.2.2.23 : ADN-formamidopyrimidine-glycosylase
EC 3.2.2.24 : ADP-ribosyl-(diazote réductase)-hydrolase
EC 3.2.2.25 : N-méthyl-nucléosidase
EC 3.2.2.26 : futalosine-hydrolase
EC 3.2.2.27 : uracil-ADN-glycosylase
EC 3.2.2.28 : uracil-ADN double brin glycosylase
EC 3.2.2.29 : thymine-ADN-glycosylase

EC 3.2.3 : Hydrolases spécifiques des liaisons S-glycosidiques

Groupe vide : la seule enzyme (EC 3.2.3.1 : thioglucosidase) a été déplacée vers EC 3.2.1.147.

Références

↑ Nomenclature Committee of the International Union of Biochemistry and Molecular Biology
↑ Pigman, W.W. Action of almond emulsin on the phenyl glucosides of synthetic sugars and on β-thiophenyl d-glucoside. J. Res. Nat. Bur. Stand. 26 (1941) 197-204.

Portail de la biochimie

[1] Nomenclature Committee of the International Union of Biochemistry and Molecular Biology

[2] Pigman, W.W. Action of almond emulsin on the phenyl glucosides of synthetic sugars and on β-thiophenyl d-glucoside. J. Res. Nat. Bur. Stand. 26 (1941) 197-204.

[1]

[2]

v · m Enzymes
Types	Liste d'enzymes Nomenclature EC EC 1 Oxydoréductases : EC 1.1 EC 1.2 EC 1.3 EC 1.4 EC 1.5 EC 1.6 EC 1.7 EC 1.8 EC 1.9 EC 1.10 EC 1.11 EC 1.12 EC 1.13 EC 1.14 EC 1.15 EC 1.16 EC 1.17 EC 1.18 EC 1.19 EC 1.20 EC 1.21 EC 1.97 EC 1.98 EC 1.99 EC 2 Transférases : EC 2.1 EC 2.2 EC 2.3 EC 2.4 EC 2.5 EC 2.6 EC 2.7 EC 2.8 EC 2.9 EC 3 Hydrolases : EC 3.1 EC 3.2 EC 3.3 EC 3.4 EC 3.5 EC 3.6 EC 3.7 EC 3.8 EC 3.9 EC 3.10 EC 3.11 EC 3.12 EC 3.13 EC 4 Lyases : EC 4.1 EC 4.2 EC 4.3 EC 4.4 EC 4.5 EC 4.6 EC 4.99 EC 5 Isomérases : EC 5.1 EC 5.2 EC 5.3 EC 5.4 EC 5.5 EC 5.99 EC 6 Ligases : EC 6.1 EC 6.2 EC 6.3 EC 6.4 EC 6.5 EC 6.6 EC 7 Translocases (en) : EC 7.1 EC 7.2 EC 7.3 EC 7.4 EC 7.5 EC 7.6
Modulation	Inhibiteur enzymatique Réversible Inhibiteur compétitif Inhibiteur incompétitif Inhibiteur non compétitif Inhibiteur mixte Irréversible Activateur enzymatique
Cinétique	Constante de Michaelis Constante de spécificité Diagramme de Hanes-Woolf Diagramme de Lineweaver–Burk Équation de Michaelis-Menten Équation de Haldane
Thèmes	Allostérie Catalyse enzymatique Coenzyme Cofacteur Coopérativité Enzyme parfaite Site actif Site de liaison