Hirst peut faire référence à :
- Arthur Stanley Hirst (1883-1930), zoologue britannique, spécialisé dans l'étude des acariens, arachnides, et myriapodes (Amblyomma, Laelapidae, Galeodes...). Ancien directeur adjoint du British Museum.
- David B. Hirst (en), arachnologue au Musée d'Australie-Méridionale, spécialisé dans la taxinomie et la systématique des Sparassidae.
- Damien Hirst (1965-), artiste anglais
- David Hirst (1967-), footballeur anglais
- Emily Hirst (1993-), comédienne canadienne
- Ivan Hirst (1916-2000), major britannique
- Rob Hirst (1955-), musicien australien
- Thomas Archer Hirst (1830-1892), mathématicien anglais